27 septembre 2011
SALADE TOUTE VERTE
Les tomates vertes ne se déclinent pas seulement en confitures, on peut parfaitement les associées crues, coupées en brunoise comme dans cette recette, avec d'autres légumes, pour créer des entrées très originales.
Pour cette entrée fraîcheur à 3, il vous faudra (ajuster les proportions comme vous le désirez) :
2 poivrons verts - 2 tomates vertes (pour moi du jardin. Vous trouverez bien une âme généreuse à qui il reste des tomates vertes dans son jardin) - une petite poignée de feuilles de basilic - 30 g de parmesan -... [Lire la suite]