
Quand j'ai lu le message de Stéphane Gigandet du site RECETTES DE. qui nous proposait avec le jury du mois d'octobre un nouveau défi culinaire sur le thème du SAFRAN
, j'ai su oui, que je ne pourrais pas y échapper ! Je tiens à le remercier chaleureusement pour le petit sachet de pistils qu'il a bien voulu m'envoyer. Cela m'a permis de créer cette recette sublime : le magret de canard fourré à la brunoise de pommes safranées, pommes rôties au sirop de safran et compotée au safran.
Déjà petite,...
[Lire la suite]