petit-déjeuner

    Quel bonheur de pouvoir faire ses propres confitures avec des produits que l'on connait et surtout surtout en maîtrisant l'apport de sucre. Quelques fois il ne suffit pas de grandes quantités de fruits pour se lancer dans des confitures maison. L'important est de connaître l'origine des fruits et de privilégier les fruits bio. Je n'étais pas fan de la confiture de figues avant de goûter à celle-là. Mais j'avoue que depuis, j'ai du mal à repasser à la confiture de figues ordinaire. L'ajout de chocolat est le petit... [Lire la suite]

      Vous êtes nombreuses à me réclamer la recette des petits pains au beurre de cannelle sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE ! Voici donc la recette qui vous donnera 12 gros pains au lait bien moelleux fourrés au beurre de cannelle. Vous pouvez facilement en faire 24 sachant que la pâte gonfle à la cuisson, et en congeler pour des petits déjeuners très gourmands.     Bons petits-déjeuners !   Préparation : 30 minutes de pétrissage en machine à pain ou 10/15 minutes au... [Lire la suite]

    L'addiction à ce beurre de pomme est réelle car il est beaucoup moins sucré qu'une confiture traditionnelle et beaucoup moins calorique qu'une pâte à tartiner, de plus sa texture est soyeuse et aérée. Son goût se rapproche de la tarte aux pommes.  Vous pouvez donc en tartiner vos tranches de brioches, vos scones, vos tranches de pain grillé ou le servir avec du fromage blanc ou sur des tartelettes, ou tout simplement à la petite cuillère.  Il est indissociable d'un vrai petit-déjeuner québecois et... [Lire la suite]

    Les journées gorgées de soleil semblent s'être installées pour illuminer le printemps cette année et c'est tant mieux. Je suis toujours émerveillée par la puissance de vie qui s'opère pendant cette saison.  Pour être à l'unisson avec ce "revival", ce renouveau et commencer la journée en toute beauté, cette recette de pain aux flocons d'avoine et miel vous apportera l'énergie nécessaire pour être en super forme tout au long de la journée. J'en profite pour vous souhaiter un très bon week end de Pâques, que... [Lire la suite]

    Aujourd'hui je remonte 3 recettes de petit-déjeuner pour participer au concours qu'organise Jenny du blog la cuisine de Jenny, sur le thème du PETIT-DEJEUNER. Comme à mon habitude je suis un peu retardataire mais comme vous le savez, mieux vaut tard que jamais !!! C'est son premier concours et ça fait toujours plaisir de recevoir des participations. De plus le thème du petit-déjeuner, j'adore ça, car je ne raterais pour rien au monde le mien ! Cette recette de céréales maison est topissime, bien meilleures que... [Lire la suite]

  C'est parti pour une recette noellissime qui va vous redonner un moral de fer, de l'énergie à revendre et faire de votre petit-déjeuner ou votre goûter (ou votre pause café !!!), un moment de détente et de pure gourmandise : le stollen arrive en gare ! (avec un peu de retard...)   Avant de passer à ce fameux dessert traditionnel de Noël, voudriez-vous en connaître davantage sur le Stollen ou pain du Christ ? Il y a plusieurs explications au mot "Stollen" : "Cette tradition gourmande remonte très loin dans le temps.... [Lire la suite]

  Pour le thème PETIT-DEJEUNER/BRUNCH, j'ai pensé qu'un pain de mie moelleux à souhait pouvait vous intéresser. Du coup je vous en propose deux ! Je l'ai décliné au cacao pour des tartines prêtes à être garnies de bonne pâte au chocolat à tartiner maison ou de marmelade d'orange maison. Le pain de mie nature est exquis légèrement grillé avec du beurre d'orange (maison aussi), ah la la, que de recettes à vous faire partager ! Un très bon beurre fera aussi l'affaire !       Ce pain de mie pourra aussi être... [Lire la suite]

    Pour le retour du thème PETIT-DEJEUNER/BRUNCH, j'ai choisi de vous faire partager cette recette pains au lait aux pépites de chocolat. En parcourant mon blog, je me suis aperçue que j'avais quelques recettes de brioches, de brioches roulées, de croissants mais pas encore de pains au lait ! Pourtant ce n'est pas la première fois que j'en fais. Il vous suffit de quelques ingrédients de base et le tour est joué ! Vous obtenez 11 pains au lait aériens, presque volumineux, pas trop gras et surtout très tendres. Ils... [Lire la suite]

  Je ne suis pas stressée du tout mais depuis un bon bout de temps, je cours. Je ne suis pas adepte du footing matinal mais depuis que j'ai ma nouvelle MAP Riviera and Bar et ça fait un moment déjà, je cours. Et surtout depuis que j'ai goûté à une sensationnelle brioche au chocolat au salon toulousain des 400 cooks, je cours toujours... Oui, je cours après LA recette de brioche au chocolat inratable et surtout bonne ! Depuis hier, je pense que je vais m'arrêter de courir, car après maints essais et beaucoup de recherches,... [Lire la suite]

  Nous sommes en pleine saison des vendanges. Déjà le froid pointe son nez, brrrr. J'avais envie de vous faire profiter de toutes les vertues du raisin sous une forme plus douce et originale. Pour savourer pleinement un bon petit-déjeuner de saison, je vous propose cette recette de gelée de raisins. L'idée m'est venue en lisant un post très récent de "raisiné" d'une newsletter reçue récemment auquelle je suis abonnée. Le hic c'est que j'ai eu beau chercher dans toutes les newletters reçues, impossible de retrouver la... [Lire la suite]