26 octobre 2012
RAIE À LA VINAIGRETTE MIEL/MANGUE ET SUPRÊMES DE PAMPLEMOUSSE, POIVRE TIMUT
Aujourd'hui je vous propose une recette de "grand chef", prête en 20 mn, originale et riche en saveurs.
Regarder Masterchef donne des ailes !
Un air iodé s'empare de vos assiettes pour vous emmener près de rivages lointains où la mangue côtoie le mystérieux et précieux poivre timut.
La raie :
La raie fait partie de la famille des rajiformes (requins au corps aplatis, gloups...), où on trouve aussi le poisson-scie, le poisson-torpille et une vingtaine d’autres sujets. C'est est un poisson... [Lire la suite]