
Encore une recette de cerises, vite, vite, parce que cette année les paniers sont pleins à craquer ! Vous pouvez bien entendu remplacer les cerises fraîches par des cerises en boîte dénoyauttées et égouttées si vous n'en avez pas de fraîches.
La mijeule est une spécialité d'origine suisse ou aussi une sorte d'omelette aux cerises dont l'origine remonte au Moyen Age. Cette recette de mijeule suisse s'apparente plus d'un pudding. Vous pouvez y rajouter 3 cuillerées à soupe de crème fraîche pour plus de moelleux.
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