pâte brisée

      Voici venu le temps des vendanges, des journées encore chaudes gorgées de toute l'abondance d'une fin d'été. Les figues, les dernières pêches, les raisins nous font de l'oeil tandis que les potirons, les noisettes et bientôt les chataignes et les champignons pointent le bout de leur nez. Pour amorcer un virage tout en douceur et profiter originalement des trésors de la vigne, je vous propose une tarte... aux raisins. Je me suis grandement inspirée de la recette de Christine Ferber, la pro des... [Lire la suite]

    Il est encore temps ! Temps de faire de faire de délicieux desserts avec de belles cerises bien rouges ! On peut encore trouver des cerises dites "tardives" sur les étals ou au supermarché. Si néanmoins vous avez du mal à vous en procurer, penchez-vous sur les cerises en bocaux ou surgelées. Dans ce dernier cas, laissez-les décongeler doucement au réfrigérateur dans une passoire. Il faut que les cerises soient le moins gorgées d'eau possible. Les cerises comme tous les petits fruits rouges ou noir, sont bourrées... [Lire la suite]

    Je renoue avec un des grands classiques de la pâtisserie française, j'ai nommé : le St-Honoré ! Mais avant, je voudrais vous dire un grand MERCI, car vous avez été près de 1 500 à visiter le blog hier et ça fait chaud au coeur. La recette la plus visitée reste encore le PORC AU CARAMEL devant (saison oblige) le RATAFIA DE COINGS et les recettes de potiron et butternut. Merci de me suivre aussi sur facebook où le nombre de 450 fans a été atteint !   Pour vous faire plaisir j'ai pensé à ce... [Lire la suite]

  Une recette toute simple pour les vacanciers, mais pas que... Vous avez bien une boîte de sardines qui traine dans votre placard ? Trois ou quatre tomates ? Et bien il ne vous reste plus qu'à faire une bonne pâte brisée (faite en 3 mn à la main, 10 s au robot ménager) ou d'acheter une pâte brisée toute faite et vous avez une magnifique tarte salée qui peut très bien faire office de plat complet si elle est accompagnée d'une salade.     Pour 6 personnes, il vous faudra : 1 pâte brisée (recette... [Lire la suite]