oeufs

        Si vous êtes novices en cuisine : cette recette est pour vous, car très facile à faire ! Si vous êtes étudiants, cette recette est pour vous, car rapide à réaliser. Si vous avez des enfants qui font la grimace devant des légumes : cette recette est pour eux, car elle contient des carottes et du poireaux. À l'origine, cette quiche était un subterfuge pour faire manger des poireaux à mon fils. Et cela a marché ! Et enfin, si vous aimez les bonnes parts de quiches moelleuses, les soirs d'hiver,... [Lire la suite]

    Pourquoi ne l'ai-je pas fait plus tôt ? C'est la question que je me suis posée une fois avoir dégusté une part de ce délicieux gâteau au fromage japonais. Je m'en faisais une montagne de difficultés mais il s'est avéré que sa réalisation est très simple. La texture de ce gâteau japonais que l'on appelle aussi gâteau soufflé au fromage, vous surprendra par sa légèreté, sa texture douce et sa fraîcheur. C'est un peu comme si vous croquiez un nuage. Au Japon, le cheesecake japonais connait de nombreux fans où il... [Lire la suite]

    Avez-vous senti comme moi combien les jours raccourcissent vite ? L'automne s'est bien installée avec ses matins frisquets et on a soudain envie de plats réconfortants. Dans la lignée des recettes quilfautesteratoutprix, le croque cake se place sur le podium final. Entre cuisine étudiante et cuisine originale, vous vous amuserez à en faire un et vous en inventerez même au grès de vos folies envies. Les enfants aimerons beaucoup faire cette recette avec vous. Ici j'avais fait le croque-cake avec du jambon et des... [Lire la suite]

  Voici une recette de saison, originale, délicieuse et surtout diététiquement correcte. J'allais dire "sans gluten" car on voit fleurir partout se slogan, mais j'avoue ne pas suivre la mode culinaire et pour moi, tous les aliments sont bons du moment où on les consomme avec modération. En revanche, je compatis de tout mon coeur avec les personnes allergiques au gluten ou celles intolérables au gluten. C'est pourquoi si vous avez la chance d'avoir un artisan boulanger près de chez vous, achetez plutôt une bonne flûte au... [Lire la suite]

    Ça y est, nous y sommes, le printemps est là ! Et quelle fleur symbolise le plus cette saison sinon le mimosa. Ses fleurs jaunes et son parfum incomparable nous font espérer des jours plus ensoleillés. Cette jolie entrée mettra du soleil dans vos assiettes ! Elle devrait faire son petit effet sur vos invités ou même auprès de votre mari/femme et de vos enfants. L'idée est simple, le résultat est gourmand tout en restant d'un prix abordable. Finis les poireaux version soupe ou à la crème. Cap sur l'originalité... [Lire la suite]

    Si vous surfez un tant soit peu sur les pages culinaires du web vous avez dû sûrement croiser ce gâteau surprenant aux couleurs de l'arc-en-ciel, le rainbow cake. Nous devons sa création à l'inimitable Martha Stewart. Oui, le rainbow cake nous vient des States, pays de la nourriture colorée et originale. Si vous êtes adeptes de la nutrition santé, vous vous dites que toutes ces couleurs ne sont pas pour vous. Sachez qu'il existe des colorants bio qui donnent d'aussi jolies couleurs que ceux qui ne le sont... [Lire la suite]

  Dans la catégorie des plats complets, je vous présente cette recette où le poulet s'habille de popcorn et où les tagliatelles revêtent un habit printanier. Je sais bien que la date du carnaval est déjà passée mais que voulez-vous, j'aime à marier les saveurs et à donner à mes plats la couleur des saisons. Je vous vois déjà venir en pensant que faire ses tagliatelles, c'est trop long et compliqué. Cela vous prendra certainement quelques minutes de plus que d'ouvrir un paquet de tagliatelles et de les jeter dans l'eau... [Lire la suite]

   La mousse au chocolat est sans conteste un des desserts préférés des Français et pas seulement des amateurs de chocolat. Du bonheur sous les papilles. Il vous suffit de chocolat, d'un peu de sucre, de lait et de beurre et de quelques oeufs pour offrir à votre amoureux/amoureuse (ou à vos enfants, tantes, oncles, grands-parents....), une mousse aérienne et intensément savoureuse. Pour la Saint-Valentin ou pour un dimanche, pour un goûter ou pour inviter, pour journée ou pour la vie (non là j'exagère...), c'est le... [Lire la suite]

  Si vous le voulez bien, nous allons rester dans le sillage des jolis agrumes qui nous apportent de magnifiques couleurs chatoyantes, vives et pleines de peps pour ces journées d'hiver. Après les moelleux au chocolat et miroir mandarine voici les petites crèmes brûlées à la mandarine et au thé des mille et une nuits. Mais au fait, savez-vous d'où vient le nom de "mandarine" ??? "La mandarine devrait son nom à sa couleur qui rappele celle de la robe de soie des mandarins, les hauts fonctionnaires de l'Empire du... [Lire la suite]

    Les fêtes de fin et de début d'année sont à présent passées pour nos pays occidentaux et voici que dans une dizaine de jours, le 31 janvier plus exactement, on va remettre ça mais à la mode des pays du Sud-Est Asiatique avec le Nouvel An Chinois   Je ne sais pas vous, mais moi cette fête me fait beaucoup de bien car elle est l'occasion d'explorer de nouveaux goûts, de nouvelles associations, c'est le voyage par l'assiette. Aujourd'hui je vous propose une recette de base dans la cuisine asiatique : le riz... [Lire la suite]