04 septembre 2011

CRUMBLE AUX BLETTES

  J'aime beaucoup les blettes, qu'on appelle aussi bettes ou poirée. Cette année j'ai mis 6 pieds de blettes à cardes blanches et 1 pied de blettes à carde rose et un à cardes jaune. Je suis assez fière de l'effet esthétique qu'ils produisent et quel bonheur de pouvoir aller chercher ses propres blettes pour de bons petits plats.   On peut consommer les feuilles cuites comme des épinards et les cardes ou côtes à la vapeur ou à la poêle. Les feuilles entrent dans la composition de délicieux raviolis ou dans des... [Lire la suite]

19 février 2011

PAIN DE L'ECUREUIL AUX CEREALES COMPLETES

J'aime beaucoup la boulange. On pense, à tort, que faire son propre pain prend beaucoup de temps. Pourtant, c'est très facile à faire ! Et le pain que vous aurez fait sera sans doute bien meilleur que le pain blanc ordinaire - je ne parle pas de la vraie flûte ou baguette que seul un boulanger peut réaliser. L'utilisation d'une MAP (machine à pain) est très utile puisqu'elle va pétrir à votre place, et même cuire ! Vous pouvez aussi utiliser le thermomix fonction épi, mais personnellement je ne l'utilise pas beaucoup pour... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 09:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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