noisettes

      Noël et Nouvel An s'approchent à grands pas et tous les blogs et sites culinaires se sont mis en mode "Sapin de Noël"  pour vous donner des idées de menus avec des recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Qui dit menu festif, dit produits d'exception et que diriez-vous d'une entrée exceptionnellement bonne et belle ? Aujourd'hui, il  n'est pas question de parfum et pourtant... façon Chanel, je vous présente le n° 11 de la gamme des foies gras d'exception de  , le marbré... [Lire la suite]

    Si vous le voulez bien on reste dans l'esprit vacances avec une autre recette du très beau livre "Recettes Crêtoises" de Marabout Chef. Après la Moussaka, voici le riz au lait à la cannelle, vanille, citron et aux amandes torréfiées. Pourquoi vous ruinez à acheter du riz au lait tout prêt dont la saveur tient plus aux additifs chimiques qu'aux vraies parfums d'épices ? Ici le riz au lait sera subtilement parfumé et fondra sous la bouche. Un vrai plaisir pour finir un repas en beauté. Savez-vous qu'en route... [Lire la suite]

      C'est en regardant les ingrédients d'un morceau de pâté de campagne que j'avais acheté sous vide que je me suis dit qu'il fallait vraiment que je réitère ma recette de pâté maison que j'avais faite il y a quelques années déjà. Finis exhausteurs de goûts, colorants alimentaires et glutamate !!! Bonjour le goût, le pâté fait maison avec de bons ingrédients et la saveur en plus ! C'est une recette tellement simple que tout le monde peut la réaliser. Tellement simple qu'il faut faire attention quand même car... [Lire la suite]

Des cuisses de poulet, un peu de crème fraîche, une ou deux échalotes et quelques noisettes, et vous avez tout pour faire un délicieux plat : le poulet à la crème et aux noisettes. C'est simple, c'est rapide, c'est bon !!! Il y a certains plats comme ça qu'on nous redemande souvent, et celui-là en fait partie, alors si vous voulez faire plaisir sans vous ruiner et en étant certaine de faire un sans faute : foncez !!!         Pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 40 mn Ingrédients : 4 cuisses de... [Lire la suite]

    Très bon dimanche à vous qui visitez mon blog. Régalez-vous en parcourant ses pages au grès de vos envies ! Le thème PETIT-DEJ/BRUNCH du week-end est un peu en oubli depuis la semaine dernière et pourtant ce n'est pas par manque de recettes car elles s'accumulent. Il reviendra la semaine prochaine en beauté pour votre plus grand plaisir. Quelques fois le plus simple en cuisine est le meilleur. N'êtes-vous pas d'accord avec moi ? La recette d'aujourd'hui en est l'exemple le plus flagrant. ... [Lire la suite]

  Il est des recettes délicieuses qu'on oublie pas et et qui sont d'une simplicité tellement enfantine qu'on aimerait qu'un grand nombre de personne en connaisse la réalisation. C'est le cas pour ces feuilletés à la roquette, au comté et aux noisettes. Si vous voulez faire rapide, très bon et original, alors cette recette est pour vous.         Connaissez-vous bien la roquette ?   Cette plante de la famille des cruxifères à une saveur légèrement piquante et un goût de noisette moutardée,... [Lire la suite]

    Craquez ou plutôt fondez pour cette glace, qui se fait presque toute seule ! Je ne rajouterai rien sur le nutella, que vous pouvez très bien remplacer ça va être dur par une pâte à tartiner bio ou maison. Cette recette est très facile à faire et vous promet de très savoureux moments glacés.   Si vous me suivez sur ma page facebook (lien en bas de post), vous savez que les 200 "j'aime" ont été atteints et que c'est susie MOREL qui est la grande gagnante du cadeau : un livre pour faire plein de petits gâteaux... [Lire la suite]

  Pour ce Tour en Cuisine je suis allée sur le blog COEURS GOURMANDS pour y piocher une recette. C'est un blog où toutes les recettes vous mettent l'eau à la bouche !!! Mama mia, d'un seul coup, vous avez envie de passer à table !!! Le blog Atableetvous quant à lui, devez publier une de mes recettes.   J'ai choisi la recette des bouchons choco-marron, que j'ai rebaptisée bouchons noisette-marron (j'espère que son auteure ne m'en voudra pas !), car il faut le dire j'ai un petit faible pour la crème de marron et il... [Lire la suite]

      Il fallait oser le mariage du café et du boeuf ! J'ai testé cette recette d'un Cuisine Actuelle Hors série car j'aime la nouveauté et l'originalité dans les saveurs. Je suis toujours à la recherche d'un plat qui va étonner mes papilles même si je reste fidèle aux grands classiques de la cuisine française.   Le rumsteck se parfume subtilement des arômes de café, et la sauce aux échalotes accompagnée des cèpes, finit de sublimer ce plat excellent, que je recommande vivement. Pour un repas de fête... [Lire la suite]

  Je n'avais pas fait un aussi savoureux pain depuis longtemps. Ce pain de seigle a la particularité d'avoir une mie aérée presque voluptueuse. Dans la recette de base, il s'agissait de noix, que j'ai remplacées par des noisettes au goût plus subtil. Ce pain sera très vite mangé, croyez-moi ! Pour un gros pain ou plusieurs grosses boules comme moi, il vous faudra : 290 ml d'eau - 1 CS d'huile de noisettes (vous pouvez mettre une autre huile si vous n'en avez pas) - 1 CS de sucre - 1,5 cc de sel - 100 g de farine... [Lire la suite]