moelleux

    Pourquoi ne l'ai-je pas fait plus tôt ? C'est la question que je me suis posée une fois avoir dégusté une part de ce délicieux gâteau au fromage japonais. Je m'en faisais une montagne de difficultés mais il s'est avéré que sa réalisation est très simple. La texture de ce gâteau japonais que l'on appelle aussi gâteau soufflé au fromage, vous surprendra par sa légèreté, sa texture douce et sa fraîcheur. C'est un peu comme si vous croquiez un nuage. Au Japon, le cheesecake japonais connait de nombreux fans où il... [Lire la suite]

        C'est une recette qui trottait dans mon esprit depuis le jour de l'annonce du défi du mois sur le site Recettes de. :  Le Défi Agrumes. Il était temps que je la publie et que je vous en dévoile les secrets...   À l'heure du caviar citron, des kumquats, des mains de Bouddha et du yuzzu, j'ai eu envie de rester classique avec l'association qui marche à tous les coups : Chocolat/Orange. J'aurais pu vous en mettre plein les yeux avec les petites perles du citron caviar, j'aurais pu vous... [Lire la suite]

  Des moelleux vraiment moelleux à souhait qui feront craquer tous les valentins, un chocolat puissant adouci par la tendresse de la mandarine et du miel : voilà le programme que je vous propose aujourd'hui ! Côté couleurs : l'orangé du miroir donne du peps à ce dessert. Les quartiers de mandarines apportent la fraîcheur.  Je vous indique les deux façons de procéder : classique ou avec le thermomix pour celles et ceux qui l'ont. Allumez vos fours et c'est parti !       Pour 4 moelleux  - Temps... [Lire la suite]

  Si vous connaissez un peu le language informatique, vous saurez de quoi je parle si je vous dis que ce gâteau est tout simplement à mettre dans vos favoris "MODE SANS ECHEC". Et pour celles et ceux qui ne savent pas ce que cela signifie, sachez que le Mode Sans Echec permet bien souvent de trouver les bugs de votre pc et si vous l'utilisez vous avez 80 % de chance de réussir à donner une nouvelle vie à votre pc, enfin si ce n'est pas un problème purement matériel ! C'est un dessert qui combine le moelleux et le fondant en... [Lire la suite]

      Envie d'un cake sucré très facile à faire et d'un moelleux irréprochable ? J'ai ce qu'il vous faut ! Le cake aux bananes et aux cerises comblera vos espérances car il a un bon goût de bananes, les cerises lui donne un petit air de saison et sa texture est.... comme un coussin moelleux, un nuage, une éponge naturelle, etc...         Cette recette est tirée du livre "Mille et unes pâtes... à pain" de chez thermomix. Bien entendu elle est réalisable dans un robot ménager... [Lire la suite]

J'ai failli mettre cette recette dans la catégorie "friandises salées" tellement ces moelleux salés sont à tomber. Tirée du très fameux livre : "Craquez pour les moelleux salés" aux Editions Mango, cette recette est très facile à réaliser. Il vous suffit d'avoir un fromage frais type Petit Billy et de la ciboulette. Et si vous n'avez pas de petit billy, remplacez-le par de la ricotta. Idem pour la ciboulette, vous n'en avez pas, prenez les herbes que vous avez sous la main : basilic, persil, coriandre, cerfeuil. Pour 6 moelleux... [Lire la suite]

La tyrosémiophilie vous connaissez ? Ce n'est pas une étrange maladie, juste le nom donné à la passion de ceux qui collectionnent les étiquettes de camembert ! Merci à Marie Harel de la ville de Camembert, d'avoir créé, un jour de 1761, le fameux fromage. Je l'aime croustillant, enveloppé de feuilles de bricks, je l'aime aussi quand il est fondu, après avoir séjourné sur un lit de braises. Je fais cette recette de moelleux très souvent car elle plait à tous, c'est un délice. Elle est très facile à faire ! La pointe... [Lire la suite]