27 juin 2012

TIRAMISU SALE AU MELON ET CHEVRE

Attention..... TOP CHRONO, C'est parti !!!!!   11 mn ! Il m'a fallu 11 mn pour préparer ces tiramisu salés au melon et au chèvre frais. Avec cette recette d'entrée très fraîche idéale pour l'été, je participe au défi 15 minutes du site Recettes de Cuisine.         Pour 4 personnes il vous faudra : Un demi melon - 200 g de chèvre frais - 3 CS de pignons de pin - 6 CS de Porto - 4 tranches de pain de mie aux céréales - 1 CS rase de miel de lavande - Sel et Poivre.   Etape 1 : ... [Lire la suite]
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26 mai 2012

LES VRAIS PANCAKES DU CANADA ... AUX MYRTILLES

  Samedi c'est recette PETIT-DEJEUNER/BRUNCH !!! Aujourd'hui je vous propose de moelleux pancakes, ces délicieuses petites crêpes qui sont préparées en un tour de main et aussi vite mangées. Cette recette est de loin une de mes meilleures recettes de pancakes ! Ici, les pancakes sont déclinés avec des myrtilles fraîches. N'allez pas à leur cueillette dans la montagne, vous n'en trouverez qu'à partir de mi-août (pour le massif des Pyrénées). En revanche vous pourrez en acheter dans les grandes surfaces,... [Lire la suite]
23 mai 2012

CAKE AU MIEL ET AU GORGONZOLA

    Bonjour à toutes et à tous qui passaient par ici. Mon blog est là pour vous régaler et vous donner envie de cuisiner. Si vous le désirez vous pouvez vous inscrire à ma newsletter pour recevoir dès leur parution toutes les dernières recettes, renseignez le champ "email" dans la colonne de gauche en dessous de NEWSLETTER, puis cochez bien "messages" et "newsletter" (sachant que j'écris très peu de newsletters). Je suis de retour de quelques jours de détente où malgré un temps mitigé, j'ai pu faire le... [Lire la suite]
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24 mars 2012

STICKY TOFFEE PUDDING ou entendez par là PUDDING MOELLEUX AU CARAMEL

So delicious ! Ce sticky toffee pudding, entendez par là un pudding au caramel collant, est une bombe de pur bonheur gourmand pour tous les amateurs, amatrices de sucré. J'ai trouvé cette recette sur le magazine "Saveurs" de février. Je voulais absolument faire ce merveilleux gâteau mais je n'avais pas sous la main le fameux golden syrup, alors je l'ai remplacé par du sirop d'érable et du miel d'accacia. Si vous voulez rester dans la tradition de la cuisine anglaise vous trouverez ce golden syrup au rayon... [Lire la suite]
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17 février 2012

TARTE AUX PANAIS, AUX CAROTTES ET AUX ECHALOTES

    "Une savoureuse entrée campagnarde à base de légumes rôtis aromatisés d'un soupçon de miel. N'hésitez pas à servir cette tarte pour accompagner des viandes rôties ou des ragoûts en hiver." (Gâteaux maison, aux Editons Larousse) Sublimissime tarte d'hiver salée qui comblera les gourmands et gourmets. L'ensemble est comme une symphonie où chaque élément (aliment) a sa place. Il vous est déjà arrivé, j'en suis sûre, d'oublier d'acheter un ingrédient pour une recette et de rager intérieurement. Pas de... [Lire la suite]
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13 février 2012

MAGRETS EN CROUTE DE PAIN ET SES CEREALES A LA TOMATE

  Décidemment, Jean Sulpice, le célèbre chef qui officit au restaurant L'Oxalys à Val Thorens, me suit ! Je viens de m'apercevoir que la recette que j'ai faite pour le déjeuner dimanche, vient de ce très célèbre chef ; alors que pendant plus de 5 jours grrrrrrrrrrrrr  j'ai testé et retesté sa recette de la coque meringuée, sans succès, pour la recette du défi "cuisine aphrodisiaque" du site Recettes de cuisine.  Comme je n'aime pas baisser les bras, j'ai en définitive opté pour une... [Lire la suite]
21 novembre 2011

PAIN BRIOCHE AU MIEL ET AU BEURRE SALE

    Aujourd'hui je ne vais pas vous parler du dernier Twilight, pourtant magnifique, mais d'un film que vous avez sûrement vu et revu. Vous vous rappelez dans l'Aile ou la Cuisse, quand Louis de Funès est touché d'une agueusie ? Et bien moi c'est pareil depuis 4 jours. J'ai un super rhume et aucun sens du goût (agueusie) et de l'odorat (anosmie). Mais, plus fort que le virus rhume, j'ai le virus de la cuillère en bois. Même amputée de mes sens vitaux préférés, je cuisine, je cuisine et je cuisine. Ce virus là,... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

PAIN D'EPICES DE NOEL FAIT MAISON

Bientôt Nôël et sa féérie, et ce concours découvert sur le site de Clémence, tombait à point pour que je teste une nouvelle version made in myself, d'une recette de base que j'adore tirée du livre "douceurs de Noël" aux Editions Toquades. Plus aucune excuse pour faire soi-même du pain d'épices maison. Pour tout savoir sur le concours, c'est ici :     Voici une recette de pain d'épices sans oeuf ni beurre, revitalisant grâce à la présence des bénéfiques baies de goji que l'on peut à présent... [Lire la suite]