29 janvier 2018

MILLEFEUILLE ST JACQUES AVOCAT ET MANDARINES VINAIGRETTE MANDARINE

  Que diriez-vous d'une entrée légère, gourmande, originale et (ça ne fait pas un peu beaucoup là ?), et... craquante !  Et bien, oui, c'est possible ! Loin de moi de faire comme les camelots sur les marchés et de rajouter des superlatifs pour vous appater. Sincèrement c'est une entrée top qui ne demandera qu'une cuisson minute des saint-jacques et le montage. Tout le reste, vous pouvez le faire la veille. Vous trouverez les graines de sésame blanches et noires dans le rayon "épices" de votre supermarché ou... [Lire la suite]

11 février 2014

PETITES CRÈMES BRÛLÉES À LA MANDARINE ET AU THÉ DES MILLE ET UNE NUITS

  Si vous le voulez bien, nous allons rester dans le sillage des jolis agrumes qui nous apportent de magnifiques couleurs chatoyantes, vives et pleines de peps pour ces journées d'hiver. Après les moelleux au chocolat et miroir mandarine voici les petites crèmes brûlées à la mandarine et au thé des mille et une nuits. Mais au fait, savez-vous d'où vient le nom de "mandarine" ??? "La mandarine devrait son nom à sa couleur qui rappele celle de la robe de soie des mandarins, les hauts fonctionnaires de l'Empire du... [Lire la suite]
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07 février 2014

MOELLEUX AU CHOCOLAT MIROIR MANDARINE

  Des moelleux vraiment moelleux à souhait qui feront craquer tous les valentins, un chocolat puissant adouci par la tendresse de la mandarine et du miel : voilà le programme que je vous propose aujourd'hui ! Côté couleurs : l'orangé du miroir donne du peps à ce dessert. Les quartiers de mandarines apportent la fraîcheur.  Je vous indique les deux façons de procéder : classique ou avec le thermomix pour celles et ceux qui l'ont. Allumez vos fours et c'est parti !       Pour 4 moelleux  - Temps... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 14:27 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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