
Il y a quelques temps déjà, j'ai reçu des Jambons OLIVERAS, un colis gourmand composé de tranches de Lomo, de tranches de saucisson et de tranches de jambon ibérique Bellota, ceci dans le cadre d'un partenariat culinaire. Cela tombait à pic car j'étais justement entrain de faire mon propre jambon sec et j'étais plongée dans les livres sur la charcuterie, les salaisons maison et cie (je vous ferai un billet spécial à ce sujet, sachez juste que mon jambon va bien et qu'il sèche doucement). C'était...
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