23 janvier 2015

GRATIN DE CHOUX CAMPAGNARD AU PAIN RASSIS

      Cette recette vient d'une longue tradition culinaire campagnarde où rien ne se perdait. On mélangeait le chou cuit avec des restes de pain rassis et on y ajoutait quelques fois du talon de jambon en petits morceaux. Aujourd'hui je vous propose un gratin de chou vert au pain rassis et au gruyère : une recette économique, délicieuse et saine. Le chou est un des plus vieux légumes du potager. Très prisé par les grecs et les romains, il était même servi aux jeunes mariés le matin de leur nuit de noces, d'où le... [Lire la suite]

07 août 2012

MINI CAKES AUX COURGETTES ET AU PARMESAN

    Vivent les mini cakes tout mignons et ultra faciles à faire. Et une recette remontée encore pour votre bonheur gourmand. Celle-là date de juin de l'année dernière mais elle n'a pas pris une ride, juste le temps de quelques jours dans le Lot et quand je reviens je vous noie sous des recettes à tomber ! Ils sont tout mignons et appétissants ces petits cakes salés dont on ne fait qu'une bouchée. La courgette donne de son moelleux et le parmesan sa puissance. Idéals en entrée ou en apéritif, ils sont très faciles à... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 07:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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