07 janvier 2017
GALETTE À LA CREME D'AMANDES OU PITHIVIERS
La tradition à l'Epiphanie de manger des galettes des rois est doublement gratifiante : non seulement vous savourez une excellente part de galette et en plus si vous avez la chance de tomber sur la fève, vous serez la reine ou le roi de la journée. D'accord, le petit bémol c'est que vous serez aussi désignée pour acheter la future galette.
Je me rappelle, il y a quelques années, lors de nos cours de théâtre, nous étions arrivés avec ce système à fêter les rois jusqu'à la fin février ! C'était assez sympa.
... [Lire la suite]04 janvier 2011
GALETTE DE PEROUGES
Cette galette est la spécialité de Pérouges, magnifique village médiéval situé à 35 km au Nord-Est de Lyon.
Elle change des traditionnelles galettes des rois. Dégustez-la légèrement chaude et régalez-vous !
Préparation : 30 minutes - Repos : 2 heures - Cuisson : 10 mn
Ingrédients : 200 g de farine - 150 g de beurre - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger ou 15 g de levure fraîche délayée dans 2 CS de lait tiède - 30 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 citron - sucre semoule.
Etape 1 :
Si vous avez le... [Lire la suite]