20 juin 2011

ROULEAUX DE PRINTEMPS FRAICHEUR EXPRESS

C'est beau, c'est frais, c'est bon, c'est très facile à faire, et rapide à réaliser, alors... FONCEZ !!!   Pour 4 personnes il vous faudra : 4 feuilles de riz - 1 carotte - 8 feuilles de laitue - 2 poignées de nouilles de riz - des feuilles de menthe - un petit concombre (facultatif) - des fleurs de ciboulette. Etape 1 : Préparez l'intérieur des rouleaux de printemps. Râpez la carotte avec un couteau économe pour avoir des filets de carottes assez larges. Coupez le concombre en bâtonnets. Ciselez 8 feuilles de menthe.... [Lire la suite]

10 mai 2011

BEURRE AUX FANES DE RADIS ET SES RADIS

Radis, mon ami. Avec seulement 15 kcal pour 100 g, c'est un des légumes minceur par excellence. Il est gorgé de minéraux comme le calcium, de vitamines comme la vitamine C et et il regorge d'antioxydants ! Un beurre aux fanes de radis, il fallait y penser. A l'origine la recette vient d'un "Contact hebdo" (carrefour contact), mais je dis bien à l'origine car j'ai bien essayé la recette en mettant les fanes d'une botte entière de radis et le résultat était... hum... désastreux, trop piquant et amer. Je vous propose donc la... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 12:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 avril 2011

NIDS AUX OEUFS DE CAILLES

  Quoi de plus joli pour une entrée sur le thème de Pâques qu'un nid douillet où sont lovés de petits oeufs de caille. C'est à la fois original, bon et très facile à faire !   La recette est tirée d'un magazine Vie pratique Gourmand.   Ingrédient pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre moyennes - 16 oeufs de caille - 1 oeuf - 1 CS de farine - sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Etape 1 : Râper les pommes de terre épluchées. Y incorporer l'oeuf battu et 1 cuillère à soupe de farine,... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 14:59 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 avril 2011

MADELEINES AU THYM ET AUX LARDONS

  Si je vous dis : Proust, vous me répondrez certainement : Madeleines ! Celles-là ont le goût du Sud, de la Provence, grâce au thym frais qu'on incorpore à la pâte. Ne vous attendez pas à obtenir de magnifiques madeleines ventrues, cependant je peux vous affirmez qu'elles en ont la texture. Une recette très facile à faire, à décliner selon ses humeurs, pour l'apéro, pour un pique-nique, en entrée sur le thème d'un repas provençal. Cette recette peut se faire au thermomix. Elle est tirée du livre "Madeleines" aux Editions... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 janvier 2011

PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

Pas le temps de cuisiner ? Envie d'une jolie présentation et d'un plat tout chaud ? Pour 4 personnes ou 2 gourmands : Il vous faut au choix : 2 boîtes de sardines ou 2 boîtes de maquereaux à la moutarde (mon choix), de la chapelure (faite au thermomix pour moi) ou un paquet de gâteaux apéritif TUC. J'ai vu cette à la TV sur M6, il y a quelques mois déjà, elle était déclinée avec des sardines et des TUCs mais j'ai trouvé la recette trop lourde et huileuse. Avec des maquereaux à la moutarde elle est plus digeste. ... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 10:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 novembre 2010

tarte aux fruits de mer

Envie d'une entrée  qui allie saveurs océanes et chaleur réconfortante d'une tarte à la pâte croustillante ? Voici la recette de la tarte aux fruits de mer, ultra simple à réaliser et aussi ultra rapide à manger. Ce soir il n'en reste rien. Pâte brisée salée : 300 g de farine, 75 g de beurre, 1/2 cc sel, un petit verre d'eau environ. ULTRA FACILE A FAIRE !!! N'achetez plus ces pâtes déjà emballées au goût de vinaigre. On a tous un peu de farine, un peu de beurre et du sel, alors qu'est ce qu'on attend pour manger Bon et sain... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 20:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,