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    Encore du poisson !!! À la différence des filets de rougets auxquels il faut méticuleusement enlever les arrêtes, les pavés de cabillaud se cuisinent les yeux fermés. Le cabillaud est un poisson des mers froides dont malheureusement les quantités tendent à diminuer années après années. Ses multiples utilisations :  en court-bouillon, en gratin, au four ou en papillote ; sa saveur fine sans être trop iodée font de lui un poisson apprécié et aimé de tous, petits et grands. Avec ces pavés de cabillaud en croûte... [Lire la suite]

    Avant de vous parler de cette recette d'agneau succulente, j'ai encore de belles choses à vous montrer :   Ce magnifique bouquet de chocolats signé BEBLOOM, fleuriste en ligne, reçu hier :       Rappelez-vous le défi aphrodisiaque et ma recette Ode à l'amour ! Merci à BEBLOOM et à Recettes de Cuisine. Les chocolats sont très très bons ;))   ~~~~~~~~~~~~~~~~   Le dernier Gala Gourmand est vraiment une mine d'or, j'y ai testé la recette d'agneau au chou rouge très... [Lire la suite]

Voici une recette légère qui peut tout aussi bien être dégustée en famille ou savourée en amoureux en divisant les proportions. Cette recette est tirée du livre "CUISINE LEGERE AU QUODITIDIEN" de Solveig Darrigo, dans lequel je puise régulièrement mon inspiration pour tester de nouvelles saveurs sans trop culpabiliser. A savoir : la viande d'agneau est riche en fer héminique, quatre à cinq fois mieux absorbé par l'organisme que celui présent dans les végétaux. Les proportions de la recette sont... [Lire la suite]