crevettes

      Si vous me suivez sur Instagram vous savez déjà que je suis une grande amatrice de fruits de mer et en particulier des huîtres. Il y a un peu plus de 15 jous je recevais du partenaire culinaire LA PERLE DE MARIE-JO (anciennement LA PERLE DES GREVES) un somptueux plateau de fruits de mer. Je les en remercie chaleureusement. Composé d'un énorme tourteau cuit, d'huîtres creuses calibre n° 3, de grosses crevettes, de bigorneaux et de bulots cuits, ce plateau de fruits de mer en arrivage direct de Cancale a... [Lire la suite]

    Nous sommes déjà fin mars et je n'ai pas vu le temps défiler. Avec le printemps qui débute c'est toujours la même chose : on s'active, on fait mille projets, on est en effervescence printanière en somme. Enfin, je dis cela pour moi car j'en connais d'autres pour qui les jours sont tellement interminables qu'ils rêvent même éveillés de pause sommeil (oui, ça existe !). J'ai la solution pour celles et ceux qui ont un peu le moral dans les chaussettes et qui manquent cruellement d'énergie : une salade toute... [Lire la suite]

  Nous sommes le 1er décembre et je suis sûre que vous avez déjà commencé à chercher de bonnes recettes pour Noël et les repas de fin d'année. J'en ai plusieurs à vous faire partager, mais avant j'aimerais vous emmener au Portugal, où les températures doivent être encore très douces. C'est une recette que j'affectionne et qui est tirée du livre "Poissons et Crustacés" aux Editions Marabout.Ici la mer rejoint la terre et vous offre comme sur un plateau de délicieuses saveurs iodées. C'est un plat complet réconfortant... [Lire la suite]

    J'espère que vous avez passé une super Saint-Valentin ! Je pensais avoir la chance de poster quelques recettes sur le thème mais mon pc (qui avait donné des signes de faiblesses souvenez-vous - pour celles et ceux qui me suivent sur FB), a rendu l'âme enfin, le disque dur. Et comme tous les informaticiens ne sont pas pressés, j'ai dû jongler avec un autre pc et mon iphone mais voilà, sans de bons outils, on ne fait pas de très beaux billets. Enfin, j'ai un nouveau disque dur installé et un pc qui tourne à plein... [Lire la suite]

      Connaissez-vous Lorraine Pascale ? Ancien mannequin au parcours atypique, elle anime depuis plusieurs années des émissions de cuisine sur les chaines anglaises. Vous l'avez peut être croisée sur Cuisine +. J'en suis une grande fan car j'aime son dynamisme, son sourire franc et of course, ses recettes simples, souvent astucieuses et surtout délicieuses ! Pour la Saint-Valentin, j'ai reçu en cadeau deux de ses magnifiques livres :   La recette d'aujourd'hui est tirée de son livre  A... [Lire la suite]

    Les fêtes de fin et de début d'année sont à présent passées pour nos pays occidentaux et voici que dans une dizaine de jours, le 31 janvier plus exactement, on va remettre ça mais à la mode des pays du Sud-Est Asiatique avec le Nouvel An Chinois   Je ne sais pas vous, mais moi cette fête me fait beaucoup de bien car elle est l'occasion d'explorer de nouveaux goûts, de nouvelles associations, c'est le voyage par l'assiette. Aujourd'hui je vous propose une recette de base dans la cuisine asiatique : le riz... [Lire la suite]

  À cours d'idées d'entrée originale pour les fêtes ? Cette recette facile et rapide à faire comblera vos invités. Je me suis largement inspirée de la recette de mon amie blogueuse Françoise de son très beau site Rêveries culinaires, les accras de gambas à la noix de coco. Cette recette est top : les crevettes sont parfaites et la panure à la noix de coco fait toute la différence. J'ai utilisé de grosses crevettes cuites mais vous pouvez prendre des gambas crues comme pour la recette de base. Si vous désirez que les... [Lire la suite]

  Pour celles et ceux qui me suivent sur la page Facebook de C'est très facile à faire, voici enfin la fameuse recette des crevettes à la thaïe. Vous avez pu en voir la photo sans pouvoir refaire la recette ! À présent vous n'aurez plus d'excuse pour vous régaler et régaler tous ceux que vous aimez. C'est un plat d'une déconcertante simplicité dont les saveurs vous transporteront. Les parfums de curry et de noix de coco embaumeront votre cuisine. La recette est tirée d'un tout petit livre "Les meilleures... [Lire la suite]

  Dans 4 jours c'est le nouvel an chinois, et pour fêter cet évènement quoi de plus gourmand que de faire soi-même ces petites bouchées à la vapeur très à la mode.      Si je vous dis DIM SUM, HA KAO, JIAO, BAOZI... vous allez peut être me dire que c'est du chinois pour vous, n'est-ce pas ? Vous n'aurez pas tort ! Les DIM SUM sont ces petites bouchées cuites à la vapeur (mais pas que) que l'on trouve traditionnellement en Chine, spécialités de Canton et Hong Kong. Les raviolis de crevettes à la vapeur... [Lire la suite]

  Une semaine qui débute et ce soir TOP CHEF, où l'incontournable Norbert va encore me donner le fou rire. J'espère que toutes les mamies ont pu partager des moments de bonheur ce week-end avec leurs petits enfants. Ce mois de mars, de belles dates gourmandes sont à noter :   Le 8 mars : La fête de la Femme ! Du 8 au 11 mars : le salon "les 400 cook" le salon des loisirs culinaires à TOULOUSE !!! Le 17 mars : La Saint Patrick (spécial fans d'Irlande) ! Le 18 mars : Un tour en cuisine (c'est ma première... [Lire la suite]