crêpes

  La chandeleur était anciennenemt une fête paienne romaine, la fête des lumières. On entend dire souvent qu'il s'agit d'une fête chrétienne. Mais nulle part dans la Bible vous ne trouverez l'allusion à une fête de ce type. Et nulle part vous ne lirez que les premiers chrétiens "célébraient" la chandeleur. Cette coutume ou tradition, aurait été instaurée par un pape, le pape Gélase 1er pour abolir, entre autres, la fête paienne des Lupercales (V siècle avant Jésus-Christ). La chandeleur en quelque sorte reprenait... [Lire la suite]

    S'il y a bien une recette de crêpes salées que j'affectionne, c'est bien celle-là. Le mariage de la sauce tomate maison et des épinards a un effet umami* indiscutable. Déguster une crêpe à la florentine, c'est un peu comme se retrouver à la table d'un petit "ristorante" de Florence, entourée de maisons aux riches sculptures baroques.   Image Visitflorence.com   Vous pouvez présenter ces crêpes en entrée chaude ou comme accompagnement avec un veau à la vénitienne par exemple ou un poisson.   ... [Lire la suite]

  ON VEUT DES CREPES !! C'est bien normal, c'est bientôt la Chandeleur ! Ici par chez nous, nous avons coutume de faire sauter les crêpes avec un louis d'or dans la main et quelques billets (les billets ont été rajoutés au fil des ans dans ma famille...), pour "attirer" la fortune. Personnellement je ne le fais pas car ce n'est pas une superstition qui va changer quoi que ce soit mais ma mère le fait encore. J'ai fait une petite recherche pour trouver l'origine de cette coutume des campagnes et voici la réponse : "Roue... [Lire la suite]

    Les crêpes sont les incontournables de la Chandeleur. Je ne connais personne qui n'aime pas les crêpes ! Au sucre, avec du nutella ou une pâte à tartiner maison, à la confiture ou avec un soupçon de cannelle : un régal !!! N'oublions pas les crêpes version salée ! Par ces froides journées d'hiver, elles sont idéales pour un déjeuner original ou un dîner convivial. Justement voici une recette de crêpes salées pas comme les autres : à la pomme de terre. Garnies d'une salade originale, elles sont généreuses et... [Lire la suite]

                                      Que ce soit pour la chandeleur, pour une entrée facile à vivre ou pour un repas du soir, ces crêpes aux fruits de mer et curry vous régaleront ! Cette recette s'inscrit dans la catégorie de la cuisine des débutants car il n'y a pas plus simple et rapide ! De plus, la garniture et les crêpes peuvent se préparer la... [Lire la suite]

  Il fallait bien que j'apporte ma petite contribution au défi du mois de février sur le site Recette de. dont le thème était : LA CREPE DANS LES NUAGES !       J'ai imaginé des crêpes en forme de nuages garnies de chocolat façon cake pop. Non seulement, ces petites gourmandises vont régaler les petits mais en plus elles vont faire la joie des grands (gourmands of course !). Amusez-vous à les réaliser pour le goûter de vos enfants ou par pur gourmandise !   Pour 10 nuages crêpe, il vous faudra : ... [Lire la suite]

  Je viens juste de regarder le classement des blogs culinaires pour 2012 sur le site AFTOUCH Cuisine et j'ai envie de crier YOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUPIIIIIIEEEEEEEEEEEEEEEEEEE   WHAOUUUUUUHHHHHHHH !!!! Parce que je fais partie du top 1O des meilleurs blogs culinaires d'après tous vos merveilleux votes !!!!! et je n'en reviens pas encore !!!!!!!! Merci à tous mes fidèles admirateurs/admiratrices !!!!!      et je tiens à dire un GRAND BRAVO à mon amie sur la blogosphère culinaire : NICOLE du... [Lire la suite]

  Bientôt la Chandeleur !!! Ou aussi appelée fête des chandelles, qui a lieu tous les 2 février. Je reviendrai sur l'historique de cette fête dans un de mes futurs posts.   L'occasion de s'essayer au lancé de crêpe, de refaire la vieille recette scandinave des blinis de mamie Ulla ou de s'essayer à la version fun d'un gâteau de crêpes d'un "Elle à table". Alors à nos poêles !!! Vous avez envie d'une entrée originale, très rapide à faire et bien evidemment très facile à faire ???? ==> optez pour... [Lire la suite]

Des crêpes, oui ! en un gratin délicieux et original. Cette recette est tirée d'un cuisine actuelle de février 2009 ! Je conserve en effet tous mes magazines de cuisine et quelques fois j'aime y jeter un regard nouveau. Je lis les annotations que j'avais écrites, moment de nostalgie culinaire garanti. Voici la recette ! Pour 4-6 personnes : préparation 1 h - Cuisson 30 mn - Il vous faudra : 8 crêpes - 800 g de bettes - 1 bouquet de persil plat - 50 g de pignons de pin - 200 g de mascarpone - 50 g de comté râpé - 20 cl de crème... [Lire la suite]