crème fraîche

        Si vous êtes novices en cuisine : cette recette est pour vous, car très facile à faire ! Si vous êtes étudiants, cette recette est pour vous, car rapide à réaliser. Si vous avez des enfants qui font la grimace devant des légumes : cette recette est pour eux, car elle contient des carottes et du poireaux. À l'origine, cette quiche était un subterfuge pour faire manger des poireaux à mon fils. Et cela a marché ! Et enfin, si vous aimez les bonnes parts de quiches moelleuses, les soirs d'hiver,... [Lire la suite]

    Quoi de plus sympa avec les beaux jours qui arrivent, pour le déjeuner, que de croquer allègrement dans un radis avec un peu de beurre maison (recette bientôt). Comme bon nombre d'entre nous, vous faites ce que j'ai fait de nombreuses années : vous coupez la base des radis, puis vous les nettoyez et vous enlevez la radicelle puis vous jetez les belles fanes à la poubelle. C'est bien ça ??? Avec cette recette ultra facile qui nous vient tout droit de l'adorable blog de Coco : Cuisine en Folie, vous ne... [Lire la suite]

  Essai 1 cuisson au four : parfait !   Cette recette est un délice !!! Et elle supplantera pour une fois le thème petit-dej/brunch du samedi ou plutôt du week end. Mais rassurez-vous, j'ai de bons petits-déjeuners à venir à vous faire partager. En attendant, je vous laisse ce croissant-chat (ne me demandez pas où j'ai déniché cette photo : je ne m'en souviens plus !)   A vos courges, mais butternut, s'il vous plait. Cette courge allongée un peu palôte qui a la saveur à mi chemin entre le potimarron et la... [Lire la suite]

Une glace en apéritif pour faire dans l'originalité. Des poivrons rouges gorgés de soleil, une réduction de vinaigre balsamique et vous avez une entrée désaltérante ou des mises en bouche glacées pour étonner vos amis. Cette recette peut se faire la veile. Pour 8 mini verrines ou 4 verrines de taille moyenne, il vous faudra : 1 boîte de poivrons rouges pelés (les boîtes de conserve contiennent en général 2 poivrons), j'ai préféré faire griller des poivrons frais et ensuite les peler - 15 cl de crème fraîche liquide - 15 cl... [Lire la suite]

35°C à l'ombre, une envie de fraîcheur titille vos papilles, voici le sorbet au fromage blanc et au cassis ou avec n'importe quel parfum de votre choix, fait en un clin d'oeil et mangé en 3 secondes ! Ultra facile à faire, vous le referez très certainement de multiples fois en variant les saveurs et en y incorporant pourquoi pas des amandes grillées, des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée, etc. Il vous faut 3 ingrédients seulement : - Du fromage blanc (light, 20 ou 30 %), je préfère du fromage blanc brassé à 30 % :... [Lire la suite]

J'adore les pizzas, aux garnitures infinies. J'ai deux préférées : la classique faite avec du tomata maison et une bonne épaisseur de gruyère râpé et celle au fromage de chèvre frais avec une pointe de miel. La recette que je vous propose est non seulement délicieuse mais elle sort de l'ordinaire puisque il s'agit d'une pizza sucrée aux fruits et au chocolat blanc ! Je la tiens d'une amie chez qui on aime aussi beaucoup le chocolat blanc. Rien ne vous empêche de la faire au chocolat au lait ou noir ! ... [Lire la suite]