caramel

    Je renoue avec un des grands classiques de la pâtisserie française, j'ai nommé : le St-Honoré ! Mais avant, je voudrais vous dire un grand MERCI, car vous avez été près de 1 500 à visiter le blog hier et ça fait chaud au coeur. La recette la plus visitée reste encore le PORC AU CARAMEL devant (saison oblige) le RATAFIA DE COINGS et les recettes de potiron et butternut. Merci de me suivre aussi sur facebook où le nombre de 450 fans a été atteint !   Pour vous faire plaisir j'ai pensé à ce... [Lire la suite]

      Ce délicieux plat de la cuisine chinoise (ou vietnamienne pour certains), se prépare très rapidement (10 mn + 20 mn de cuisson) et très facilement. Il suffit de peu d'ingrédients pour obtenir un plat hors du commun et qui plus est, économique.           Pour 4 personnes prévoyez : 500 g de filet mignon détaillé en cubes ou de sauté de porc - 1 gros oignon émincé - 30 g de sucre en poudre - 2 CS de sauce soja - 2 CS d'huile - 1 CS de nuoc man - 1 cc de... [Lire la suite]

Le banoffee est un dessert typiquement anglo-saxon. Son nom vient de la contraction de banana et toffee (caramel). Si vous connaissiez déjà le banoffee, laissez-moi aussi vous faire découvrir l'appleffee. "C'est le meilleur dessert que j'ai mangé jusqu'à présent !". Voilà ce qu'on m'a dit des banoffee que j'avais fait. Pourtant la recette est simple, très facile à faire. De plus, si vous achetez la confiture de lait, ce dessert peut être fait en un temps record. Mais, ce serait quand même dommage de ne pas faire votre propre... [Lire la suite]

Dictons du jour : "A la chandeleur, le jour croît de deux heures." "A la chandeleur, l'hiver s'apaise ou reprend vigueur." BONNE CHANDELEUR GOURMANDE A TOUTES ET A TOUS et aux amis de Belgique ! Petits gâteaux délicieux avec un nappage croquant à base de caramel. Le goût de gingembre en fin de bouche donne à ces petites douceurs toute leur originalité. A présenter lors d'un café gourmand pour la St Valentin par exemple ! Recette tirée du très excellent livre "Cupcakes, cookies et... [Lire la suite]