23 février 2012

BRIOCHE LAITUE D'IZA

  Que diriez-vous d'une bonne brioche, pas trop sucrée, au goût original qui s'inviterait à votre petit déjeuner, à prendre en compagnie de Georges Clooney d'un bon café ?       J'ai déniché cette recette de viennoiserie  sur l'excellent blog d'Iza qui regorge de recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres mama mia, j'ai envie de toutes les faire !!! La brioche laitue est, comme son nom l'indique, une brioche qui ressemble à une laitue. Son goût me fait penser aux petits roulés à la... [Lire la suite]

17 décembre 2011

SUCRE DE NOEL

            Il est encore temps de gâter tous ceux qui vous entourent avec des cadeaux gourmands uniques et originaux. Voici une idée de cadeau originale que j'ai trouvée au grès de mes pérégrinations sur la toile : LE SUCRE DE NOEL.   Il vous faudra pour 4 pots style bonne maman : 500 g de cassonade - 500 g de sucre en poudre - 3 oranges bio - 2 CS de cannelle. La préparation est ultra simple :   1 - Récupérer le zeste des oranges après les avoir lavées à l'eau chaude.... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

SABLES FOURRES

    J'avais envie d'un dessert simple, beau et bon. Comme des chaussons mais en plus croustillants, ces sablés-là valent le détour. Un dessert facile à réaliser mais auquel il fallait penser. Ils seront TRES vite mangés !       Pour 8 sablés fourrés : 400 g de pâte sablée - 1 jaune d'oeuf - 3 pommes - 4 CS de confiture de fraises (de cerises faite maison) - 3 pincées de cannelle - 20 g de beurre - 1/2 citron - 2 CS de farine - sucre glace. Pour la pâte sablée faite au... [Lire la suite]
01 novembre 2011

TAJINE DE POULET AUX CLEMENTINES

Merveilleuse recette tirée du livre "Tajines et pastillas" Petits Plats des Editions Marabout. "C'est un tajine sans prétention et facile à faire. Il mise sur la fraîcheur des clémentines rajoutées en fin de cuisson qui se marient très bien avec la sauce sirupeuse. Hors saison, on peut remplacer les clémentines par d'autres fruits frais comme les poires ou les coings."  Ce tajine est très facile à faire. Les clémentines apportent une fraîcheur surprenante à ce plat. A faire les yeux fermés pour un moment de détente... [Lire la suite]
23 février 2011

GATEAU SOLEIL

Un gâteau simple, pas de présentation exceptionnelle, mais un gâteau tout simplement bon, très facile à faire, je dirais sans soucis. J'ai juste réduit la quantité de sucre qu'on peut remplacer par du stévia en poudre ou du sirop d'agave en ajustant les quantités. Ingrédients pour un gros gâteau : 225 g de farine - 125 g de beurre - 320 g de sucre 280 g de sucre - 2 oeufs - 3 bananes - 3 CS de lait - 1 cc de vanille en poudre ou liquide ou un sachet de sucre vanillé - 1 CS de cannelle - 1 pincée de sel - 1 cc de levure... [Lire la suite]
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08 février 2011

COLOMBO D'AGNEAU AUX AUBERGINES

Voici une recette légère qui peut tout aussi bien être dégustée en famille ou savourée en amoureux en divisant les proportions. Cette recette est tirée du livre "CUISINE LEGERE AU QUODITIDIEN" de Solveig Darrigo, dans lequel je puise régulièrement mon inspiration pour tester de nouvelles saveurs sans trop culpabiliser. A savoir : la viande d'agneau est riche en fer héminique, quatre à cinq fois mieux absorbé par l'organisme que celui présent dans les végétaux. Les proportions de la recette sont... [Lire la suite]
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