30 janvier 2016

PAINS AU LAIT AU BEURRE À LA CANNELLE

      Vous êtes nombreuses à me réclamer la recette des petits pains au beurre de cannelle sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE ! Voici donc la recette qui vous donnera 12 gros pains au lait bien moelleux fourrés au beurre de cannelle. Vous pouvez facilement en faire 24 sachant que la pâte gonfle à la cuisson, et en congeler pour des petits déjeuners très gourmands.     Bons petits-déjeuners !   Préparation : 30 minutes de pétrissage en machine à pain ou 10/15 minutes au... [Lire la suite]

14 décembre 2015

LOTTE AU VIN ROUGE ET AUX ÉPICES

          C'est encore la mer qui s'invite pour mes menus de Noël cette année avec la lotte au vin rouge et aux épices. La lotte est un poisson délicat qui se marie bien avec des saveurs originales et relevées. Si vous aimez le boeuf bourguignon, vous en retrouverez avec cette recette presque tous les goûts façon grand large avec en plus une note de parfum de veillées au coin du feu. En plus d'être facile à faire, - une partie, la marinade, se fait la veille - ce plat surprendra sans aucun... [Lire la suite]
28 janvier 2015

DONUTS AU POTIRON et À LA CANNELLE - CUISSON AU FOUR

    Février est bientôt là et avec lui ses fêtes incontournables comme la Chandeleur ou Mardi Gras. Autant d'occasions pour savourer de bonnes crêpes, de délicieuses gaufres ou de succulents donuts en famille ou entre amis, comme ceux que je vous propose aujourd'hui. Les donuts nous viennent des States, ils ont traditionnellement une forme arrondie avec un trou en leur centre et sont cuits dans un bain de friture. Leur goût s'apparente à nos beignets français. Avant de vous donner la recette des donuts au potiron et à... [Lire la suite]
15 décembre 2014

GATEAU MAGIQUE DE NOEL AUX ORANGES CONFITES

      Il vous a inspiré, il m'a inspiré également, le fameux gâteau magique déclinable à l'infini. À partir de la recette de base du gâteau magique à la vanille du livre "le gâteau magique" aux Editions Marabout Les petits plats, voici la version festive du gâteau magique de Noël aux oranges confites. Pourquoi Noël ? Parce que les saveurs de l'orange confite et de la cannelle vous emmèneront dans l'univers gustatif de Noël et ses gourmandises aux mille parfums. C'est une recette de dessert simple à... [Lire la suite]
07 septembre 2013

COUPES GOURMANDES AU RIZ AU LAIT À LA VANILLE À LA CANNELLE, AMANDES TORRÉFIÉES

    Si vous le voulez bien on reste dans l'esprit vacances avec une autre recette du très beau livre "Recettes Crêtoises" de Marabout Chef. Après la Moussaka, voici le riz au lait à la cannelle, vanille, citron et aux amandes torréfiées. Pourquoi vous ruinez à acheter du riz au lait tout prêt dont la saveur tient plus aux additifs chimiques qu'aux vraies parfums d'épices ? Ici le riz au lait sera subtilement parfumé et fondra sous la bouche. Un vrai plaisir pour finir un repas en beauté. Savez-vous qu'en route... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

MOUSSAKA, LA VRAIE RECETTE

    La rentrée est déjà là pour certaines, très proche pour d'autres. On a la tête plein de souvenirs de vacances et le soleil encore au rendez-vous nous pousse à concocter de bons petits plats aux saveurs du Sud. Et oui ! C'est encore l'été dans nos assiettes ! Je ne vais pas vous parler champignons ou chataignes ou potirons (contrairement à certains magazines de cuisine) car en ce moment dans nos jardins, les aubergines, les tomates, les poivrons règnent encore en maîtres. Voici une recette tirée d'un des... [Lire la suite]
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03 mars 2013

TARTE À LA CANNELLE ET TRÈS BONNE FÊTE À TOUTES LES MAMIES

    Que vous soyez une jeune mamie ou une mamie avec quelques années de plus, une mamie ultra dynamique ou une mamie très cocooning, je vous souhaite une merveilleuse journée !!!       Ne vous est-il jamais arrivé de vouloir faire un dessert mais par manque de temps, vous ne savez plus quoi faire ? Un cake ? 50 mn de cuisson : trop long. Un entremet ? Il ne sera jamais assez refroidi à temps ! Un cheesecake ? J'aurais dû le faire la veille !!! Voici une recette trouvée sur le dernier "Saveurs",... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

CRUMBLE CAKE AUX FRAMBOISES ET A LA CANNELLE

    Depuis que j'ai découvert Pinterest et sa formidable bibliothèque de photos, j'ai trouvé plein de recettes absolument géniales surtout en parcourant les blogs américains. Je vous présente aujourd'hui le CRUMBLE CAKE AUX FRAMBOISES, un judicieux et gourmand mélange entre le cake et le crumble. Tous les enfants sauteraient de joie à l'idée d'avoir à y mordre dedans à pleines dents ! Et les adultes aussi qui restent .... de grands enfants ! Un cake croustillant aux délicieuses framboises  que tous les enfants... [Lire la suite]
01 septembre 2012

KRINGLE ESTONIEN AUX MURES ET AUX POMMES ET KRINGLE ESTONIEN AU BEURRE DE CACAHOUETES

      Septembre est déjà là, dans trois semaines ce sera l'automne ! On commence à sentir les odeurs boisées des champignons, on redécouvre la beauté des noisettes, on craque pour les raisins et on fond pour les figues ; les pommes se dévoilent, les plats mijotés font leur entrée et on prendrait bien une part de cake au citron et aux framboises. On n'en oublie pas pour autant l'été et ses légumes et fruits gorgés de soleil !   Dates à retenir : 5 septembre : réservations pour... [Lire la suite]
01 avril 2012

ROULÉS A LA CANNELLE OU CINNAMON ROLLS

      Hier, c'était le poisson d'avril en avance !!! Voilà ce qui arrive lorsqu'on travaille sur deux ordinateurs différents, que canalblog a décidé de supprimer la fonction "brouillon" et que dans le même temps on doit préparer le gâteau du bout'chou pour ses 2 ans (recette à venir !). Du coup vous avez pu voir des images pêle mêle, non redimensionnées, un titre des plus vagues et surtout aucune trace de la recette ! Comment en effet auriez-vous pu faire ces divins rolls ou roulés... [Lire la suite]