07 novembre 2013

GRATIN DAUPHINOIS AUX CÈPES

      Tout d'abord UN GRAND MERCI aux 11 514 fans de la page facebook de C'est très facile à faire ! N'hésitez pas à reproduire les recettes et à laisser des coms !   Vous aimez le gratin dauphinois, moi aussi ! C'est simple à réaliser, bon et aussi économique. Un plat qui tombe à pic pour réchauffer nos estomacs frileux aux premiers frimas de l'hiver. Le gratin dauphinois, ah, oui, devrais-je dire les gratins dauphinois. Les purs et durs de la quintessence culinaire qui aiment à titiller de la tubercule... [Lire la suite]

15 octobre 2013

CÈPES FEUILLETÉS AU BEURRE D'HERBE

        "Réalisation express pour très grand effet" : voilà ce que pourrait-être le slogan de cette recette.  Elle pourrait en avoir d'autres car en plus d'être délicieuse et originale, cette entrée vous emportera dans toute une gamme de saveurs automnales, au milieu des sous-bois.   Pour une fois, j'ai voulu chiffrer le coût de ces cèpes feuilletés car je vous vois venir en pensant que les cèpes sont quand même très chers sur le marché, à moins que vous n'alliez en ramasser vous-mêmes en forêt. ... [Lire la suite]
08 février 2012

EMINCE DE BOEUF AU CAFE ET AUX NOISETTES

      Il fallait oser le mariage du café et du boeuf ! J'ai testé cette recette d'un Cuisine Actuelle Hors série car j'aime la nouveauté et l'originalité dans les saveurs. Je suis toujours à la recherche d'un plat qui va étonner mes papilles même si je reste fidèle aux grands classiques de la cuisine française.   Le rumsteck se parfume subtilement des arômes de café, et la sauce aux échalotes accompagnée des cèpes, finit de sublimer ce plat excellent, que je recommande vivement. Pour un repas de fête... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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30 novembre 2010

Duo pommes de terre vitelotte et potiron en sous bois

Voici un très bel accompagnement qui ira à ravir avec une belle pièce de boeuf, un chapon de Noël, une oie. Il allie saveurs, design et originalité. Le mariage des pommes de terre vitelotte d'un violet accrocheur avec l'orange peps du potiron met l'eau à la bouche. J'ai découvert ces pommes de terre vitelotte chez mon maraîcher et j'ai eu l'idée d'en faire une recette simple à réaliser, goûteuse et belle ! C'est très facile à faire !!       LA RECETTE : Ingrédients : pour 4 (selon l 'emporte pièce, perso... [Lire la suite]