19 avril 2014

PAIN DU MATIN AUX FLOCONS D'AVOINE ET AU MIEL

    Les journées gorgées de soleil semblent s'être installées pour illuminer le printemps cette année et c'est tant mieux. Je suis toujours émerveillée par la puissance de vie qui s'opère pendant cette saison.  Pour être à l'unisson avec ce "revival", ce renouveau et commencer la journée en toute beauté, cette recette de pain aux flocons d'avoine et miel vous apportera l'énergie nécessaire pour être en super forme tout au long de la journée. J'en profite pour vous souhaiter un très bon week end de Pâques, que... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

BRUSCHETTA FIGUES VIANDES DES GRISONS ET FROMAGE DE BREBIS

  C'est de saison et c'est bon! De grandes tranches de pain de campagne à la garniture à la fois goûteuse et originale, accompagneront votre brunch du dimanche pour des moments de plaisir bien mérités. Les bruschettas vous connaissez ? Le nom bruschetta origine du centre de l’Italie. Ce plat, à l’époque de l’après guerre, était considéré comme une collation de pauvres. Il a été popularisé par  les cultivateurs lorsqu’ils allaient travailler aux champs. (Extrait de Femme de Toscane) Si l'on veut remonter plus loin dans... [Lire la suite]
21 juillet 2012

BLINIS AU PESTO ET JAMBON CRU

  Pour un brunch ensoleillé ou un apéritif méditerranéen, je vous propose ces blinis au pesto et jambon cru. Ils ont le goût du Sud et apporteront une touche d'originalité à vos tables du week end ! Aujourd'hui c'est le thème PETIT-DEJEUNER/BRUNCH !!! Pour pouvez faire les blinis quelques jours avant et les conserver au réfrigérateur, et les passer quelques secondes au micro-ondes juste avant de les utiliser. Pareil pour le pesto que vous pouvez conserver dans un petit bocal et que vous aurez recouvert d'un peu d'huile. ... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

RUBIK'S CUBE POUR VOTRE BRUNCH

  Que diriez-vous d'un rubik's cube à croquer pour votre brunch du week-end du 14 juillet ? Celui-là sera aux couleurs rose/vert/blanc mais vous pourriez bien le décliner aux couleurs du drapeau français : tomates/feta ou mozzarella et cube de curaçao en gelée !  Voici la photo d'origine qui m'a poussée à faire cette "oeuvre" culinaire, vue sur la page facebook d'Attitudes News, vous savez mon nouveau et très généreux partenaire culinaire !   Magnifique n'est-ce pas ?   Cette... [Lire la suite]
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30 juin 2012

BRIOCHE AU LAIT CONCENTRE

  Aujourd'hui c'est ??????? PETIT-DEJEUNER/BRUNCH !!!   Cette recette de brioche est tirée du magasine Cuisine recettes pratiques Mars/Avril/Mai 2012.C'est une bonne brioche à la mie filante mais à mon goût un peu compacte. Peu sucrée, elle ira parfaitement avec une pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture. J'ai voulu tester cette recette car elle utilisait du lait concentré. Je conseille de bien respecter les temps de repos et de baisser le four à 190°C voire 180°C si vous voyez votre brioche qui dore trop... [Lire la suite]
02 juin 2012

CROISSANTS

    Aujourd'hui c'est SAMEDI !!! Et comme tous les samedis, vous commencez à en avoir l'habitude, c'est le spécial PETIT-DEJEUNER/BRUNCH ! Il n'y a pas de petit-déjeuner sans croissants !!! La petite viennoiserie typique de la cuisine française  dont les touristes raffolent et pas que les touristes ! Le monde nous les envie ! Le meilleur croissant que j'ai pu manger était à Paris dans un café du 7ème arrondissement près de la Tour Eiffel. Un croissant au beurre, croustillant à chaque strate de... [Lire la suite]
26 mai 2012

LES VRAIS PANCAKES DU CANADA ... AUX MYRTILLES

  Samedi c'est recette PETIT-DEJEUNER/BRUNCH !!! Aujourd'hui je vous propose de moelleux pancakes, ces délicieuses petites crêpes qui sont préparées en un tour de main et aussi vite mangées. Cette recette est de loin une de mes meilleures recettes de pancakes ! Ici, les pancakes sont déclinés avec des myrtilles fraîches. N'allez pas à leur cueillette dans la montagne, vous n'en trouverez qu'à partir de mi-août (pour le massif des Pyrénées). En revanche vous pourrez en acheter dans les grandes surfaces,... [Lire la suite]
13 mai 2012

SCONES AUX FRAISES ET SCONES A LA VANILLE

      Aujourd'hui, comme tous les samedis, c'est recette PETIT-DEJEUNER - BRUNCH. - Je fais un petit rajout au post car je me suis trompée de jour, (l'erreur est humaine :)) et oui, aujourd'hui on est dimanche !!! Dorénavant et comme je l'avais prévu, je posterai les recettes PETIT DEJEUNER/BRUNCH tous les SAMEDIS, pour vous permettre de prévoir la liste des ingrédients pour le lendemain. Passez un très agréable dimanche !!! - Les scones, vous connaissez ? Si non, alors allez vite chercher les ingrédients... [Lire la suite]