blancs d'oeufs

    Pourquoi ne l'ai-je pas fait plus tôt ? C'est la question que je me suis posée une fois avoir dégusté une part de ce délicieux gâteau au fromage japonais. Je m'en faisais une montagne de difficultés mais il s'est avéré que sa réalisation est très simple. La texture de ce gâteau japonais que l'on appelle aussi gâteau soufflé au fromage, vous surprendra par sa légèreté, sa texture douce et sa fraîcheur. C'est un peu comme si vous croquiez un nuage. Au Japon, le cheesecake japonais connait de nombreux fans où il... [Lire la suite]

      Il y a bien longtemps que je n'étais pas allée dans une bibliothèque et quand j'ai découvert celle de mon petit village, devinez quels sont les livres que j'ai empruntés ??? Des livres de cuisine... bien entendu (comme si je n'en avais pas des tonnes à la maison...). Mes choix se sont portés sur le livre Ladurée sucré et celui de Ladurée salé puis sur les meilleurs desserts de notre Michalak national. Je pense dans un avenir proche que je me procurerai les deux livres de Ladurée car ils sont époustouflants... [Lire la suite]

        Ne trouvez-vous pas qu'il y a une ressemblance entre la volutpté de ce très joli dessert et la magnifique danseuse étoile Anna Pavlova ??? Il est très clair que le chef pâtissier qui a crée cet étonnant dessert s'est particulièrement inspiré de la grâce de la célèbre danseuse et lui en a aussi donné le nom. Quant à vous dire si c'est un chef pâtissier New zélandais ou Australien qui créa ce dessert, ceci est une toute autre histoire... "Keith Money, biographe d'Anna Pavlova, rapporte que le chef... [Lire la suite]

Le monde ne change pas. Je me rappelle quand j'étais toute petite fille, mes parents achetaient de temps en temps des petits biscuits sous forme de gaufrettes rectangulaires sur lesquels étaient inscrits des mots d'encouragement ou de courtes phrases. On était avides d'en manger parce que c'était bon mais aussi parce qu'on était persuadés que le hasard nous parlerait au travers de ces gourmandises, ou tout au moins nous donnerait quelques indices sur notre futur. On le faisait dans un esprit enfantin mais l'idée était là. Je ne... [Lire la suite]

  Vous prendrez bien une tasse de thé ??? Grâce Au panier d'Eglantine, mon partenaire es Thé, je vais vous faire découvrir des thés rares, des thés ennivrants et captivants. Rappelez-vous, Claire du Panier d'Eglantine m'avait envoyé 23 sachets de thé Damman Frères !    - Nos rendez-vous auront lieu à 17 h. Où ? Ici, si vous le voulez bien -   Pour accompagner ces fabuleux thés, je vous offrirai quelques petits gâteaux maison en vous en dévoilant la recette.   .       En... [Lire la suite]

  Vous prenez une délicieuse recette très fraîche merveilleusement interprétée par NICOLE du célèbre blog NICOLE PASSIONS : Velouté glacé aux courgettes, curry et gingembre et soupçon de crème. Vous y rajoutez une île flottante tiède aux herbes et vous obtenez une entrée très classss qui surprendra vos invités et par temps caniculaire, saura faire baisser la température. Si le soleil vous fait défaut, sachez que vous pouvez décliner cette recette en une soupe chaude de courgettes qui contrastera avec l'île flottante froide :... [Lire la suite]

        Et c'est parti pour une nouvelle semaine déjà bien commencée !!! J'ai beaucoup de recettes de saison à vous faire profiter !!! Du beau, du bon, du gourmand et toujours très facile à faire !!! Vous pouvez toujours vous inscrire à ma newsletter pour recevoir mes nouveautés ! Qui dit mieux qu'une terrine toute fraîche, légère, qui se prépare la veille en un tour de main ? Cette terrine à la ciboulette va vous enchanter, elle fera une entrée parfaite pour manger sur la terrasse par de chaudes... [Lire la suite]