basilic

  Le retour de vacances est dur, il faut se remettre dans le bain, et voilà que j'allais oublier ce magnifique concours qu'organise FEELING COOKING ! Vous me connaissez maintenant, il m'arrive (souvent) de participer aux concours au dernier moment. Oui, la date de clôture est le 31 août ! Je craque complètement pour ces verrines fauteuil ultra originales et je me surprends à y voir des compositions gourmandes. Le thème du jeu concours est "Les verrines sucrées ou salées de l'été". On peut remonter des posts déjà publiés et... [Lire la suite]

  Qui peut résister à ce crumble salé à la fois fondant, goûteux et croustillant ? Il fait la part belle aux aubergines, nos alliées santé de l'été et peut être réalisé très facilement. Ce crumble est une très succulente façon de manger des légumes ! Vous adorerez ses senteurs de Provence grâce aux pignons de pin et comme moi, je suis sûre que vous le referez.     Bon courage à toutes celles et ceux qui sont rentrés de vacances et qui doivent reprendre leur job. Ce blog est aussi là pour vous... [Lire la suite]

  Quand vous ouvrirez une boîte de tomata (sauce tomate) que vous aurez faite maison, en plein hiver, pour un plat de pâtes, des lasagnes, pour accompagner un poisson ou une viande, vous vous retrouverez en plein été avec tous les parfums du jardin potager. C'est une recette ultra simple, économique qui restitue le goût de la tomate juste cueillie et les aromates du soleil. Vous pouvez l'utiliser également de suite pour vos pizzas ou pour agrémenter des pâtes ou en coulis avec une terrine très fraîche. Si vous avez la chance... [Lire la suite]

    Vivent les mini cakes tout mignons et ultra faciles à faire. Et une recette remontée encore pour votre bonheur gourmand. Celle-là date de juin de l'année dernière mais elle n'a pas pris une ride, juste le temps de quelques jours dans le Lot et quand je reviens je vous noie sous des recettes à tomber ! Ils sont tout mignons et appétissants ces petits cakes salés dont on ne fait qu'une bouchée. La courgette donne de son moelleux et le parmesan sa puissance. Idéals en entrée ou en apéritif, ils sont très faciles à... [Lire la suite]

        Chapeau la recette !!! Le nom de cette recette rappelle que ses ingrédients ont un petit côté italien et la douceur du célèbre chapeau qui porte ce nom. C'est une recette tirée d'un Vie pratique Gourmand d'août 2010, qui fait toujours l'unanimité quand je la réalise. C'est une recette idéale en vacances car elle ne demande que très peu de préparation et donc de temps ! Elle fera une excellente entrée fraîcheur et peut aussi se réveler un plat du soir léger accompagné d'une bonne glace... Pour ceux... [Lire la suite]

  Une recette toute simple pour les vacanciers, mais pas que... Vous avez bien une boîte de sardines qui traine dans votre placard ? Trois ou quatre tomates ? Et bien il ne vous reste plus qu'à faire une bonne pâte brisée (faite en 3 mn à la main, 10 s au robot ménager) ou d'acheter une pâte brisée toute faite et vous avez une magnifique tarte salée qui peut très bien faire office de plat complet si elle est accompagnée d'une salade.     Pour 6 personnes, il vous faudra : 1 pâte brisée (recette... [Lire la suite]

  Pour un brunch ensoleillé ou un apéritif méditerranéen, je vous propose ces blinis au pesto et jambon cru. Ils ont le goût du Sud et apporteront une touche d'originalité à vos tables du week end ! Aujourd'hui c'est le thème PETIT-DEJEUNER/BRUNCH !!! Pour pouvez faire les blinis quelques jours avant et les conserver au réfrigérateur, et les passer quelques secondes au micro-ondes juste avant de les utiliser. Pareil pour le pesto que vous pouvez conserver dans un petit bocal et que vous aurez recouvert d'un peu d'huile. ... [Lire la suite]

  Voici une excellente tarte salée, économique et très facile à faire ! Les flocons de quinoa font ici toute la différence. Cette entrée est à manger dévorer tiède ou froide. J'ai déniché cette recette sur un dépliant PRIMEAL, spécialiste de la cuisine bio végétale. C'est aussi une très bonne alternative gourmande pour utiliser vos courgettes qui commencent à devenir un peu trop nombreuses pour moi ! Vous pouvez voir sur la photo une partie de la production de mon jardin, en majorité courgettes rondes de Nice,... [Lire la suite]

    Cette entrée est sensée mettre beaucoup de soleil dans l'assiette de celles et ceux qui ne l'ont pas dehors. Ici, près de Toulouse, je mange pratiquement tous les jours dehors, entendez par là sur la terrasse. Et oui, il y en a qui ont de la chance ! Et c'est un vrai plaisir de vous partager la recette d'une bonne salade d'été aux accents italiens, qui est comme un feu d'artifice (pas ceux du 14 juillet, ça va venir, ça va venir) de saveurs grâce aux nombreuses plantes aromatiques qui ont pris d'assault notre... [Lire la suite]

    Quoi de plus convivial qu'une tarte à partager entre amis ou en famille. La plupart du temps elles sont très facile à préparer, économiques  et permettent de jolies associations. En ce moment je suis en mode "tarte", non pas que je devienne cruche  :)) mais je teste et découvre de nouvelles saveurs, de nouvelles textures. Cette tarte salée-là est extra !!! La recette de la tarte à la tomate que je vous propose ici a la particularité d'être super onctueuse et riche en goût, différente des autres tartes à... [Lire la suite]