24 avril 2012
BAGEL VEGETARIEN AUX GALETTES DE PATATE DOUCE
Les bagels sont de petits pains troués d'origine juive qui ont suivi les émigrants polonais à New York, où ils ont acquis leur notoriété. Selon la tradition, on les mange avec du saumon fumé et de la crème fraîche, ou du fromage frais. Mais la variété de leur assaisonnement, sucré ou salé, en fait de délicieux pains pour toutes sortes de sandwiches.
Ici la recette végétarienne de la garniture est tirée de "Nos 100 meilleures recettes de printemps" de Best of Gourmand 2012.
J'ai rajouté 1 oeuf à la recette initiale... [Lire la suite]