ail lautrec

    Quoi de plus sympa avec les beaux jours qui arrivent, pour le déjeuner, que de croquer allègrement dans un radis avec un peu de beurre maison (recette bientôt). Comme bon nombre d'entre nous, vous faites ce que j'ai fait de nombreuses années : vous coupez la base des radis, puis vous les nettoyez et vous enlevez la radicelle puis vous jetez les belles fanes à la poubelle. C'est bien ça ??? Avec cette recette ultra facile qui nous vient tout droit de l'adorable blog de Coco : Cuisine en Folie, vous ne... [Lire la suite]

    Cette recette, pourtant réalisée avec des ingrédients simples, comblera votre gourmandise. C'est un bon plat consistant de part la présence des pommes de terre. Les épinards lui donnent de la fraîcheur et les épices sa vivacité.   La seule épice vraiment indispensable pour ce plat, qui lui confère toute son originalité, est la racine de curcuma. On la trouve facilement en magasins bio. Elle se présente un peu comme le rhizome de gingembre mais en beaucoup plus fin. Son prix est très abordable car il en faut... [Lire la suite]

    La rentrée est déjà là pour certaines, très proche pour d'autres. On a la tête plein de souvenirs de vacances et le soleil encore au rendez-vous nous pousse à concocter de bons petits plats aux saveurs du Sud. Et oui ! C'est encore l'été dans nos assiettes ! Je ne vais pas vous parler champignons ou chataignes ou potirons (contrairement à certains magazines de cuisine) car en ce moment dans nos jardins, les aubergines, les tomates, les poivrons règnent encore en maîtres. Voici une recette tirée d'un des... [Lire la suite]

  Pour celles et ceux qui me suivent sur la page Facebook de C'est très facile à faire, voici enfin la fameuse recette des crevettes à la thaïe. Vous avez pu en voir la photo sans pouvoir refaire la recette ! À présent vous n'aurez plus d'excuse pour vous régaler et régaler tous ceux que vous aimez. C'est un plat d'une déconcertante simplicité dont les saveurs vous transporteront. Les parfums de curry et de noix de coco embaumeront votre cuisine. La recette est tirée d'un tout petit livre "Les meilleures... [Lire la suite]

Des cuisses de poulet, un peu de crème fraîche, une ou deux échalotes et quelques noisettes, et vous avez tout pour faire un délicieux plat : le poulet à la crème et aux noisettes. C'est simple, c'est rapide, c'est bon !!! Il y a certains plats comme ça qu'on nous redemande souvent, et celui-là en fait partie, alors si vous voulez faire plaisir sans vous ruiner et en étant certaine de faire un sans faute : foncez !!!         Pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 40 mn Ingrédients : 4 cuisses de... [Lire la suite]

    Sur Recette de, un défi finit et un autre prend le relai, au rythme des saisons et des idées culinaires de ses membres. Hier j'étais jury au défi "Promenons-nous dans les bois", aujourd'hui je participe au nouveau défi : "Tour du monde du potiron". Un défi sous forme d'une grande carte du monde que l'on peut voir se remplir de potirons au fur et à mesure que les recettes y sont déposées.     Je trouve l'idée géniale non seulement à cause de cette fameuse carte du potiron globe trotter mais aussi parce... [Lire la suite]

  Quand vous ouvrirez une boîte de tomata (sauce tomate) que vous aurez faite maison, en plein hiver, pour un plat de pâtes, des lasagnes, pour accompagner un poisson ou une viande, vous vous retrouverez en plein été avec tous les parfums du jardin potager. C'est une recette ultra simple, économique qui restitue le goût de la tomate juste cueillie et les aromates du soleil. Vous pouvez l'utiliser également de suite pour vos pizzas ou pour agrémenter des pâtes ou en coulis avec une terrine très fraîche. Si vous avez la chance... [Lire la suite]

  Vous prenez une délicieuse recette très fraîche merveilleusement interprétée par NICOLE du célèbre blog NICOLE PASSIONS : Velouté glacé aux courgettes, curry et gingembre et soupçon de crème. Vous y rajoutez une île flottante tiède aux herbes et vous obtenez une entrée très classss qui surprendra vos invités et par temps caniculaire, saura faire baisser la température. Si le soleil vous fait défaut, sachez que vous pouvez décliner cette recette en une soupe chaude de courgettes qui contrastera avec l'île flottante froide :... [Lire la suite]

  Qui suis-je ?  Pour me découvrir voici plusieurs indices : 1 - je suis un des légumes star de l'été (plusieurs films célèbres à mon actif*) 2 - je me pare de mes habits violets mais je peux aussi prendre l'apparence d'un blanc laiteux. 3 - je suis l'ingrédient incontournable d'un célèbre plat grec. * (film "L'aubergine espagnole") Je suis, je suis .... (roulements de tambours) L'AUBERGINE !!! L'aubergine est un des légumes d'été par excellence. Côté bienfaisant : elle est riche en vitamines C, B9,... [Lire la suite]

Les crevettes : j'adore ! En été, elles peuvent se décliner en verrines avec fromage blanc et ciboulette ou en brochettes, en hiver, on les aime en bisque ou en beignets tout chauds ou en gratin. Cette recette est très facile à faire, elle a un goût de "reviens-y". 5 mn chrono, c'est parti ! Pour 4 personnes ou 2 gourmands : Faites cuire 4 mn, 400 g de crevettes roses décortiquées avec une gousse d'ail émincée, 1/4 de botte de persil (3/4 branches) hâchée, du sel et du poivre du moulin. Versez 5 cl de whisky... [Lire la suite]