05 septembre 2013

MOUSSAKA, LA VRAIE RECETTE

    La rentrée est déjà là pour certaines, très proche pour d'autres. On a la tête plein de souvenirs de vacances et le soleil encore au rendez-vous nous pousse à concocter de bons petits plats aux saveurs du Sud. Et oui ! C'est encore l'été dans nos assiettes ! Je ne vais pas vous parler champignons ou chataignes ou potirons (contrairement à certains magazines de cuisine) car en ce moment dans nos jardins, les aubergines, les tomates, les poivrons règnent encore en maîtres. Voici une recette tirée d'un des... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 09:24 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

09 août 2013

CARRÉ DE CÔTES D'AGNEAU EN CROÛTE D'OLIVES ET AMANDES, PAILLASSONS COURGETTE POMMES DE TERRE

        Cette sublime recette du carré d'agneau en croûte d'olives vertes et amandes, recette originale, inaugure mon nouveau partenariat gourmand avec le grand nom de la vente en ligne de viandes exceptionnelles  :   Carré de boeuf. com, c'est votre boucherie en ligne qui vous livre à domicile des viandes goûteuses sélectionnées rigoureusement parmi les meilleurs terroirs français et irlandais. Votre colis réfrigéré arrive directement chez vous (ou à votre bureau) avec... [Lire la suite]
16 mars 2013

PIES IRLANDAIS et RESULTATS DU JEU BECQUET 50 EUROS A GAGNER !

  Maewyn Succat, ce nom ne vous dit sûrement rien et pourtant demain les irlandais du monde entier vont festoyer en son honneur, car il s'agit de Saint-Patrick, ce prêtre qui évangélisa l'Irlande, il y a bien longtemps. Et pourquoi le trèfle vert, est-il le symbole de cette fête ? Parce que Saint-Patrick aurait montré au peuple une feuille de trèfle pour leur expliquer Dieu le Père, Dieu le Fils et Dieu l’Esprit Saint. C'est pour cela qu'il est coutume d'étingler une feuille de trèfle à sa boutonnière ce jour-là. Voilà... [Lire la suite]
01 août 2012

SOURIS D'AGNEAU CONFITES ET TAGLIATELLES MAISON A LA MENTHE

  Je me suis aperçue depuis peu que mes posts prenaient une dangereuse (mais gourmande) tournure sucrée. Et pourtant je fais autant de recettes sucrées que salées mais l'été et les vacances étant là, on a plutôt envie de douceur, de fraîcheur, de desserts un brin régressifs pour se faire plaisir et relâcher un peu la pression. Pour redresser la barre, je vous propose aujourd'hui un plat qui saura plaire à tout le monde et qui ne manque pas d'originalité. L'agneau, qui est une de mes viandes préférées, sous forme de... [Lire la suite]
23 mars 2012

FILET D'AGNEAU AU CHOU ROUGE

    Avant de vous parler de cette recette d'agneau succulente, j'ai encore de belles choses à vous montrer :   Ce magnifique bouquet de chocolats signé BEBLOOM, fleuriste en ligne, reçu hier :       Rappelez-vous le défi aphrodisiaque et ma recette Ode à l'amour ! Merci à BEBLOOM et à Recettes de Cuisine. Les chocolats sont très très bons ;))   ~~~~~~~~~~~~~~~~   Le dernier Gala Gourmand est vraiment une mine d'or, j'y ai testé la recette d'agneau au chou rouge très... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 10:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 février 2011

COLOMBO D'AGNEAU AUX AUBERGINES

Voici une recette légère qui peut tout aussi bien être dégustée en famille ou savourée en amoureux en divisant les proportions. Cette recette est tirée du livre "CUISINE LEGERE AU QUODITIDIEN" de Solveig Darrigo, dans lequel je puise régulièrement mon inspiration pour tester de nouvelles saveurs sans trop culpabiliser. A savoir : la viande d'agneau est riche en fer héminique, quatre à cinq fois mieux absorbé par l'organisme que celui présent dans les végétaux. Les proportions de la recette sont... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 19:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,