C'EST TRES FACILE A FAIRE

PINTADE EN CROUTE DE CHOCOLAT SAUCE CHOCOLAT AMER, PUREE DE POTIMARRON

L'idée me trottait depuis longtemps dans la tête, d'enrober une volaille d'une croûte au chocolat pour qu'elle s'imprègne de toutes ses saveurs et garde une chair tendre et goûteuse. Challenge réussi ! J'ai opté pour une pâte à pain toute simple, au chocolat...

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Tags: potimarron, chocolat, recette originale, ail noir, croûte chocolat, fève de cacao, pintade, sauce chocolat amer

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24 février 2016

FONDUE BOURGUIGNONNE ET SES 6 SAUCES MAISON

Comme la fondue savoyarde, la fondue bourguignonne est un plat d'hiver par excellence. Conviviale, elle plait en général à tout le monde. C'est la fondue à réaliser en revenant des pistes de ski ou par temps froid. Voici le concours pour lequel cette...

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Tags: boeuf, yaourt, fondue bourguignonne, mayonnaise, sauce cocktail, sauce gribiche, sauce mousquetaire, sauce tartare, sauces, sauce curry

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27 février 2014

POULET SAUCE SAN FERNANDO

Il suffit de peu quelques fois pour sublimer un plat, une viande et donner avec trois fois rien, un air de fiesta ou de vacances à vos repas. Ici, c'est une recette que j'affectionne particulièrement de part sa simplicité, son originalité et surtout cette...

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Tags: thermomix, riz, poulet, piment de Cayenne, tomates, plat facile à faire, oignons, Mexique, cacahuètes

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26 novembre 2013

PAUPIETTES DE DINDE FARCIES AU POTIRON, CRANBERRIES ET FOIE GRAS

Voici une recette inédite spécialement créée pour le défi cuisine sur le site Recettes de. Ce mois-ci, le jury vous propose de célébrer vous aussi Thanksgiving , mais à votre sauce ! Vous pouvez par exemple reprendre une recette traditionnelle de Thanksgiving,...

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Tags: potiron, foie gras, cranberries, défi-, Thanksgiving, dinde, paupiette

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25 octobre 2013

MAGRET DE CANARD FOURRÉ À LA BRUNOISE DE POMMES SAFRANÉES

Quand j'ai lu le message de Stéphane Gigandet du site RECETTES DE. qui nous proposait avec le jury du mois d'octobre un nouveau défi culinaire sur le thème du SAFRAN , j'ai su oui, que je ne pourrais pas y échapper ! Je tiens à le remercier chaleureusement...

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Tags: magret de canard, pommes, création originale, safran, défi safran, pistils, recette de fêtes

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9 août 2013

CARRÉ DE CÔTES D'AGNEAU EN CROÛTE D'OLIVES ET AMANDES, PAILLASSONS COURGETTE POMMES DE TERRE

Cette sublime recette du carré d'agneau en croûte d'olives vertes et amandes, recette originale, inaugure mon nouveau partenariat gourmand avec le grand nom de la vente en ligne de viandes exceptionnelles : Carré de boeuf. com , c'est votre boucherie...

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Tags: viande, amandes, agneau, recette facile, basilic, olives vertes, carré d'agneau, partenariat carré de bœuf

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15 juin 2013

VEAU À LA FÈVE TONKA ET PARTENARIAT POMME D'AMBRE

Il y a quelques semaines, en jouant sur la page facebook de Pomme d'Ambre , j'ai gagné une préparation pour veau à la fève tonka TOUT DOSÉ. Je connais très bien ces préparations d'épices car Pomme d'Ambre fait partie de mes premiers partenaires culinaires...

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Tags: épices, plat original, fève tonka, veau, Pomme d'Ambre, plat extra bon

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16 mars 2013

PIES IRLANDAIS et RESULTATS DU JEU BECQUET 50 EUROS A GAGNER !

Maewyn Succat, ce nom ne vous dit sûrement rien et pourtant demain les irlandais du monde entier vont festoyer en son honneur, car il s'agit de Saint-Patrick, ce prêtre qui évangélisa l'Irlande, il y a bien longtemps. Et pourquoi le trèfle vert, est-il...

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Tags: pie, agneau, pommes de terre, champignons, menthe, pâte feuilletée, plat typique, Saint-Patrick

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7 mars 2013

ROUELLE DE PORC BRAISÉE AU VINAIGRE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS

La rouelle est une partie du porc malheureusement un peu délaissée, c'est la partie en dessus du jarret coupée en rond d'où son nom "rouelle". N°5 sur l'image. La rouelle de porc, cuisinée comme il se doit, a tout à vous offrir : goût, viande fondante...

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Tags: porc, recette facile, oignons, romarin, miel, recette familiale, rouelle de porc, vinaigre -

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29 janvier 2013

POULET A LA CREME ET AUX NOISETTES

Des cuisses de poulet, un peu de crème fraîche, une ou deux échalotes et quelques noisettes, et vous avez tout pour faire un délicieux plat : le poulet à la crème et aux noisettes. C'est simple, c'est rapide, c'est bon !!! Il y a certains plats comme...

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Tags: ail lautrec, poulet, carottes, noisettes, crème -

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