Plats typiques du Midi

    Oui, jour après jour la pluie est au rendez-vous. Oui, il faut remettre une petite laine pour se protéger du froid. Oui, vous avez dû sûrement rallumer vos chauffages ou votre cheminée. Oui, vous ruminez ou tournez en rond en attendant de pouvoir enfin mettre le nez dehors, bref, vous êtes comme un lion en cage. Prenez cette grisaille persistante comme une occasion de ranger de fond en comble vos placards, vos celliers et pourquoi pas faire le tri parmi vos épices qui "vieillissent" ou pour lister des produits que... [Lire la suite]

    Aujourd'hui dans une toute nouvelle catégorie "Plats typiques du Midi", voici la recette de la tielle comme on la fait par chez nous ! La tielle sétoise est une succulente spécialité culinaire de la ville de Sète dans le département de l'Hérault, à base de poulpe et de sauce tomate pimentée. Son nom d'origine italienne "tiella" signifie plat.     La ville de Sète   Le port de Sète     C'est une italienne géniale qui, au début des années 30, a eu une excellente idée... [Lire la suite]