19 novembre 2011

FLANS DE POTIRON AU GORGONZOLA

Et encore une ! Une recette à base de potiron ! Parce que j'aime les potirons et que je cherche toujours à en tester de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs. Ces flans sont .... WHAOUUUUUUU !!!!! EXTRAS SUCCULENTS FONDANTS DIVINS. En texture, une onctuosité superbement agréable et un léger croquant grâce aux noix. En saveurs, le potiron mêlé au gorgonzola coulant et à la noix boisée. A déguster en entrée, ou avec une salade complète. Après ce délicieux dîner, quoi de plus naturel que de se lover dans un canapé pour... [Lire la suite]

18 novembre 2011

ENCORNETS FARCIS FACILES A FAIRE

Savez-vous que certaines espèces d'encornets ou calamars ou encore calmars peuvent atteindre la taille phénoménale de 13 m ! Ici, il n'est pas question de cuisiner des encornets géants venus tout droit de 20 000 mille lieues sous les mers mais des encornets de taille plus modeste pour régaler nos estomacs en quête de saveurs marines.  gentil petit calamar   Qui, en effet, n'a pas été tenté, voire qui n'a pas succombé à la tentation d'acheter des encornets farcis ! Moi, la première ! En fait, la recette n'est pas si... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

PAIN D'EPICES DE NOEL FAIT MAISON

Bientôt Nôël et sa féérie, et ce concours découvert sur le site de Clémence, tombait à point pour que je teste une nouvelle version made in myself, d'une recette de base que j'adore tirée du livre "douceurs de Noël" aux Editions Toquades. Plus aucune excuse pour faire soi-même du pain d'épices maison. Pour tout savoir sur le concours, c'est ici :     Voici une recette de pain d'épices sans oeuf ni beurre, revitalisant grâce à la présence des bénéfiques baies de goji que l'on peut à présent... [Lire la suite]
14 novembre 2011

QUICHE AUX EPINARDS ET AU BOURSIN

  De retour d'un week-end ensoleillé dans le Lot où j'ai fait quelques petites emplettes gourmandes - la retrospective sera pour le post de demain - je vous invite à déguster une quiche gourmande extraite du livre "des recettes pour recevoir" Le grand livre Hachette. Une bonne quiche comme on les aime, faite en un tour de main, pour régaler petits et grands. Il y a quelques temps déjà, j'ai reçu de mon partenaire culinaire BEL, une dizaine de bons de réduction, pour découvrir ou redécouvrir toute la gamme de leurs... [Lire la suite]
10 novembre 2011

MUFFINS AU POTIRON ET AUX NOIX DE PECAN

Ces muffins là, vont vous faire fondre de plaisir. Un pur délice ! Les noix de pécan font toute la différence, leur saveur se rapproche de nos noix. Elles sont le fruit du pacanier, dont la culture est essentiellement outre-Atlantique. Elles sont d'ailleurs originaires de la basse vallée du Mississipi - les indiens de l'Illinois et de l'Indiana s'en nourrissaient abondamment parait-il.   Savez-vous qu'elles se composent principalement : - de lipides (acides gras monoinsaturés) capables d'abaisser le... [Lire la suite]
09 novembre 2011

PAIN DE SEIGLE LEGER AUX NOISETTES

  Je n'avais pas fait un aussi savoureux pain depuis longtemps. Ce pain de seigle a la particularité d'avoir une mie aérée presque voluptueuse. Dans la recette de base, il s'agissait de noix, que j'ai remplacées par des noisettes au goût plus subtil. Ce pain sera très vite mangé, croyez-moi ! Pour un gros pain ou plusieurs grosses boules comme moi, il vous faudra : 290 ml d'eau - 1 CS d'huile de noisettes (vous pouvez mettre une autre huile si vous n'en avez pas) - 1 CS de sucre - 1,5 cc de sel - 100 g de farine... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

COTES DE VEAU EN CROUTE

La 3ème édition du classement des blogs culinaires AFTOUCH est ouverte depuis début novembre 2011. J'ai calculé que si chaque visiteur votait ne serait-ce qu'une seule fois par semaine (on peut voter tous les jours) pour mon blog C'EST TRES FACILE A FAIRE, cela ferait grimper le nombre des votes à plus de 4000 par mois !!! C'est dingue, non ?!!! La seule chose qui peut réellement arrêter un visiteur de voter, c'est qu'il faut au préalable s'inscrire au site AFTOUCH. Et on n'a pas vraiment envie de perdre du temps quand on est... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

RESULTATS DU CONCOURS ET PHOTOS DU SALON DU CHOCOLAT A CASTRES (81)

Tout d'abord j'aimerais remercier toutes celles et ceux qui me suivent à travers ce blog. Tous ceux et celles qui par leur petit mot, leur présence bloggosphérique font que ce blog existe à travers les milliers de blogs culinaires. Je suis émerveillée par ce lien d'amitié culinaire qui nous unit et par la vitalité de la bloggosphère culinaire. J'espère par ce modeste blog, donner envie à beaucoup de cuisiner avec plaisir, de régaler amis et parents, d'inventer de nouveaux plats, de découvrir de nouvelles saveurs, de partager sa... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

ENCORE 1 HEURE ET C'EST LA FIN DU 1er CONCOURS DU BLOG

Dans une heure, le concours du premier anniversaire du blog arrivera à son terme ! Le temps file, file !     Vous pouvez encore participer (conditions => ici ici ici ) pour tenter de gagner le lot mis en jeu : le kit pour faire des éclairs et des religieuses surprenants ! Je donnerai les résultats demain dans un post spécial concours et salon du chocolat et gastronomie qui a lieu dans ma ville de Castres ce week end ! Dores et déjà, vous n'êtes pas trop nombreuses et  nombreux, donc vous avez encore toutes vos... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

LASAGNES AU POTIRON SUCCULENTES

Maintenant que Masterchef est fini, je vais pouvoir me coucher un peu plus tôt, (enfin pas si sûre, vu que la nouvelle saison de Good Wife sur la 6 vient de démarrer). - En passant, bravo à Elisabeth la grande gagnante de la saison 2011 de Masterchef. Je suis dès à présent en recherche de LA recette avec laquelle je vais m'inscrire pour la saison 3, tout un programme... Les lasagnes, tout le monde connaît et je pense que tout le monde en raffole aussi. Je vous propose une variante de saison puisqu'il s'agit de... [Lire la suite]