C'EST TRES FACILE A FAIRE

CREVETTES SOUFFLEES AUX CHIPS DE CREVETTE - CUISINE MOLECULAIRE

Une semaine qui débute et ce soir TOP CHEF, où l'incontournable Norbert va encore me donner le fou rire. J'espère que toutes les mamies ont pu partager des moments de bonheur ce week-end avec leurs petits enfants. Ce mois de mars, de belles dates gourmandes...

Posté par afonlavi à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, apéritif, safran, apéritif original, chips de crevettes, recette rapide, wasabi

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2 mars 2012

CLAFOUTIS AU PAMPLEMOUSSE DE CHINE

Un clafoutis rapide à réaliser, frais, économique et original, ça vous tente ??? Cette recette est tirée du livre "Clafoutis" Aux Editions Hachette pratique, je l'ai adaptée pour le thermomix. Si vous ne l'avez pas, ce dessert succulent reste d'une facilité...

Posté par afonlavi à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, dessert original, clafoutis -, pamplemousse chinois, pomelo

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1 mars 2012

OSSO-BUCO TRADITIONNEL

Décidemment, en ce moment je suis beaucoup dans la cuisine italienne. Mais que voulez-vous, j'aime les saveurs ensoleillées, les tomates, les pâtes, les pizzas, les antipastis, les plats mijotés, les pestos en tout genre, les pannacottas et les tiramisus....

Posté par afonlavi à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, persil, cuisine italienne, veau, oignons, osso-buco

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29 février 2012

BOULE DE CELERI RAVE ROTIE DANS SA CROUTE DE SEL A LA VANILLE

Il y a très peu de temps, on m'a offert un bocal de fleur de sel de l'Ile de Ré à la vanille de Tahiti. J'étais un peu perplexe car je ne savais pas comment utiliser ce sel à la vanille !!! Si cela avait été du sucre à la vanille, j'aurais su quoi en...

Posté par afonlavi à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, vanille, plat original, fleur de sel, croûte de sel, céleri rave

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28 février 2012

RISOTTO CHEVRE-EPINARDS

Un ri so tto , comme je les aime, gourmand, crémeux, onctueux, de caractère. L'excellence du duo chèvre/épinards n'est plus à prouver et cette recette a été une belle révélation pour mes papilles. Pour les origines du risotto, une des nombreuses spécialités...

Posté par afonlavi à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz, parmesan, épinards, plat facile à faire, oignons, fromage de chèvre

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26 février 2012

MOUSSES GLACEES AU KIWI

Si comme moi vous êtes sensibles à la beauté esthétique d'un plat, ce dessert qui prend des allures de mousse , va vous séduire. C'est un instant fraîcheur plein de légèreté pour terminer un repas un peu riche. C'est un dessert facile à faire, euhh......

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert léger, vanille, fromage blanc, faisselle, kiwi, mousse -, mousse glacée

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25 février 2012

MINESTRONE DE LEGUMES D'HIVER

Je m'apprêtais à poster ce billet d'un pas nonchalant quand je me suis aperçue damned ! que j'avais été taguée, oui vous avez bien entendu, taguée par Lolo et Krine, deux filles très sympas de l'incontournable blog LA BONNE PITANCE ! Pour ceux et celles...

Posté par afonlavi à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, entrée chaude, carottes, pommes de terre, céleri, oignons, ail -, basilic, haricots blancs, hiver, minestrone

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23 février 2012

BRIOCHE LAITUE D'IZA

Que diriez-vous d'une bonne brioche, pas trop sucrée, au goût original qui s'inviterait à votre petit déjeuner, à prendre en compagnie de Georges Clooney d'un bon café ? J'ai déniché cette recette de viennoiserie sur l'excellent blog d'Iza qui regorge...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cannelle, fève tonka, brioche, petit déjeuner, viennoiseries

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21 février 2012

BUGNES LYONNAISES POUR MARDI GRAS

Avant de vous donner la fameuse recette des bugnes lyonnaises, un peu d'histoire... pas encore celle du carnaval mais celle d'une personne, un peu tête en l'air, qui propose un recette pour un concours et qui oublie totalement ce concours. Puis un jour,...

Posté par afonlavi à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, bugnes, bugnes lyonnaises, carnaval, mardi gras

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20 février 2012

CHEESECAKE AU SAUMON FUME SANS CUISSON

Je cherchais une recette originale sous forme de coeur pour participer à l'opération "Tous en coeur pour la Saint-Valentin" du site Recettes de cuisine. Cette présentation du cheesecake au saumon fumé m'est venue une nuit dernière en dormant. Hier, sitôt...

Posté par afonlavi à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, saumon fumé, ciboulette, citron, mascarpone, fromage blanc, cheesecake

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