13 avril 2012

COUSCOUS AUX FÈVES, AUX COURGETTES ET À L'HUILE D'ARGAN

      J'espère que vous n'êtes pas paraskevidékatriaphobe : les peureux du vendredi 13 !!! Moi, je ne le suis pas, surtout avec le printemps qui est là, avec ses couleurs merveilleuses, le vert tendre des jeunes pousses des arbres et les légumes primeurs qui commencent tout doucement à arriver sur les étals des marchés. En ce moment, le beau temps joue à cache à cache, alors pourquoi ne pas en profiter pour faire un bon couscous réconfortant, oui mais avec plein de jeunes légumes printaniers !     ... [Lire la suite]

12 avril 2012

SHORTBREADS A LA FEVE TONKA ET A LA FRAISE

          Anne, éditrice gourmande du blog ANNEAUXFOURNEAUX organise pour son 2ème anniblog,  un super concours sur le thème des scones et shortbreads, jusqu'à demain soir minuit,. Pour voir les modalités, oui, vous avez encore le temps, cliquez ici.   Vous savez que j'affectionne la culture anglo saxonne et que j'adooooooooooooore les shortbreads, ces petits gâteaux de la cuisine écossaise  - voir ma recette de base ici. J'ai tout naturellement pensé à des... [Lire la suite]
10 avril 2012

PAVÉ DE DAURADE À LA RÉGLISSE MISE À L'HONNEUR DU BLOG RÊVERIES CULINAIRES

      Après les repas longs et copieux des fêtes de Pâques, les chocolats sous forme de lapins, d'oeufs et de friture, quoi de plus agréable qu'une recette saine  légère et pleine de vitamines pour faire plaisir à son corps et reprendre la route d'une cuisine gourmande et équilibrée. Depuis quelques temps déjà, je voulais mettre à l'honneur le blog de Françoise : REVERIES CULINAIRES, blog où les desserts spectaculaires côtoient les poissons aux mélanges indédits et où il fait bon se promener à... [Lire la suite]
08 avril 2012

MUFFINS FROMAGE/OLIVES DU BLOG GRAINES DE BLE POUR UN TOUR EN CUISINE

  Très bon week end de Pâques à tous et à toutes !!! et n'oubliez pas que mon blog se nourrit de vos coms ;)   Devinette : - J'arrive toujours un dimanche (mince alors, on ne peut pas être tranquilles le week end ! surtout un long we) - Je sonne toujours à 9 h précises (remince alors, et la grasse mat !!!) - J'apporte de bonnes recettes testées et approuvées (Ah, là ça va déjà mieux) - Je vous ouvre les portes de nouveaux blogs comme autant de fenêtres ouvertes sur de nouveaux horizons culinaires !... [Lire la suite]
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07 avril 2012

TOUPIES DU FRAISIER, UN DESSERT TRES REGRESSIF...

          Enfin, voici la recette que je propose pour le concours sur le blog de NICOLE PASSIONS sur le thème "LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS".  J'ai pris mon temps car la fraise est un de mes fruits de prédilection et j'avais UNE TONNE de recettes sous la main. Ce dessert à tendance régressive m'a tout de suite tapé dans l'oeil par sa présentation originale et les différentes textures qu'il emploie, c'est une déclinaison  de la recette "Toupies du manguier" sur le Gala Gourmand... [Lire la suite]
05 avril 2012

ROSE DE BETTERAVE, CREME A LA ROSE ET SAUCE THE MATCHA RECETTE HORS CONCOURS DEFI FLEURS

      J'avais vraiment très envie de passer de "l'autre côté de la force" en devenant jury pour les défis cuisine sur le site Recettes de cuisine et c'est avec plaisir que Stéphane, le cerveau du site, m'a acceptée dans le groupe du jury qui désignera les gagnantes ou les gagnants de ce nouveau défi pour le mois d'avril. Ce mois-ci nous avons choisi le thème des fleurs ! C'est extra !!! C'est le renouveau après un hiver glacial, l'occasion de vous dépasser en faisant de petites merveilles... [Lire la suite]
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03 avril 2012

FOIE GRAS DE CANARD MAISON AU MICRO-ONDES ET RESULTATS DU DEFI CHOCOLAT !

  Je suis très heureuse de vous faire partager mon bonheur d'avoir gagné le Premier prix du défi chocolat organisé à l'occasion du salon du livre gourmand à Maurecourt !!! La proclamation avait lieu ce dimanche à 16 h et je devais être présente pour recevoir le premier prix des mains du parrain du salon : Eric Léautey. Le temps était un peu court pour m'organiser pour les billets d'avion et prévoir un long week end sur Paris, et de ce fait, je n'ai pas pu être présente. J'aurais vraiment aimé refaire la recette du ravioli au... [Lire la suite]
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01 avril 2012

ROULÉS A LA CANNELLE OU CINNAMON ROLLS

      Hier, c'était le poisson d'avril en avance !!! Voilà ce qui arrive lorsqu'on travaille sur deux ordinateurs différents, que canalblog a décidé de supprimer la fonction "brouillon" et que dans le même temps on doit préparer le gâteau du bout'chou pour ses 2 ans (recette à venir !). Du coup vous avez pu voir des images pêle mêle, non redimensionnées, un titre des plus vagues et surtout aucune trace de la recette ! Comment en effet auriez-vous pu faire ces divins rolls ou roulés... [Lire la suite]
29 mars 2012

DELICE DU DRAGON AU LAIT DE COCO

  S'il y a bien un dessert que j'affectionne particulièrement c'est celui-ci. L'onctuosité des perles de tapioca, la fraîcheur des fruits et la saveur coco mélangée aux fraises et aux dés de pitaya en font une recette unique et délicieuse que je vous recommande vivement. Connaissez-vous le pitaya aussi nommé le fruit du dragon ? Le pitaya signifie fruit écailleux à cause de son enveloppe fushia sur laquelle on peut voir comme des écailles. Les indiens d'Amérique centrale lui attribuent d'étonnantes... [Lire la suite]
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28 mars 2012

BAVAROIS AUX PETITS POIS ET A LA MENTHE ET CIBOULETTE, JUS DE PERSIL CENTRIFUGE, MA RECETTE POUR LE DEFI CONSERVE

  La plateforme de canalblog était en défaillance encore depuis ce matin, ce qui m'a énervée, heureusement le soleil brille et cela m'a permis d'aller planter une très jolie clématite vers l'entrée de la maison le jardinage ça détend.   J'en ai rêvé, voilà ma création : le bavarois aux petits pois, pour le défi : Opération boîte de conserve, orchestrée par Stéphane du site Recettes de cuisine. Qui, en effet, n'a pas au fin fond de ses placards, une boîte de petis pois perdue qui ne demande... [Lire la suite]