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  Une recette "fait maison" qui ravira les petits comme les grands. Un sirop de fraise qui se prépare en 15 mn (24 h de macération) et qui étanchera votre soif de façon saine. Avec cette recette je participe au 16ème défi du site RECETTES DE CUISINE qui s'intitule ce mois-ci : défi 15 minutes !   Vous pourrez utiliser ce délicieux sirop de saison aussi sur les glaces, dans vos cocktails avec ou sans alcool et dans vos desserts. Ce sirop se converve 4 semaines au frais dans des bouteilles... [Lire la suite]

  Ces petits gâteaux très moelleux d'inspiration "tatin" sont renversants de plaisir. Je les ai faits tout spécialement pour le concours Charles et Alice qui se termine ce soir (oui je sais je suis grandement en retard !) et pour Violette de Canalblog qui a pu faire reculer la date de fin du concours pour que les bloggueuses et bloggeurs puissent y participer ! Charles et Alice vous propose de sublimes desserts à base de fruits. Ils mettent un point d'honneur à utiliser des fruits de qualité arrivés à maturité. Leur devise... [Lire la suite]

    Un vent régressif souffle sur le thème spécial PETIT-DEJEUNER/BRUNCH de ce samedi ! Aujourd'hui vous aurez deux recettes pour le prix d'une ! Il faut dire que ce sont des recettes ULTRA faciles à faire,  réalisables même par les plus petits (sous la surveillance des adultes pour l'utilisation du four) et faites en un clin d'oeil. Pour votre petit-déjeuner, vous serez très fiers de vos feuilletés au nutella maison et vous pourrez dire : c'est moi qui les ai faits ! n'en profitez pas pour plonger... [Lire la suite]

  Tout mignons, tout beaux, ces petits cakes salés seront très vite mangés. A l'apéritif ou en entrée avec une salade estivale, ils apporteront leur petite touche océane en un temps record.       J'ai utilisé une recette de saumon "fumé" faite maison, la recette viendra bientôt ! J'ai remplacé l'aneth par du persil mais vous pouvez aussi le remplacer par de la ciboulette ! Il faut que je vous fasse une confidence, quand j'étais petite et il n'y a encore pas si longtemps que ça, je n'aimais pas du tout le... [Lire la suite]

    Cette semaine je m'improvise guide touristique culinaire et je continue de vous faire visiter ces contrées magiques des bords de la Méditerranée où le passé glorieux cotoie les mythes les plus fous. Destination la Crête avec la célèbre île Santorin :         « Sortie des entrailles d’un coup de tonnerre, en frémissant dans les nuages repentis…tu demandas comme premier martyr le soleil pour rencontrer ensemble la gloire hasardeuse de gagner le large par un écho d’espoir… » (Odysséas... [Lire la suite]

  Je n'ai plus à présenter ce joyau gourmand de la cuisine française remis au goût du jour et sublimé par le célèbre pâtissier créateur Pierre Hermé. Les macarons offrent de multiples possibilités de parfums en sucré comme en salé, de couleurs et de aussi de formes. Si vous en avez assez de faire la queue chez Ladurée pour déguster ces douceurs, sachez qu'ils sont facilement réalisables si on respecte certaines règles toutes simples. J'ai choisi ici un garnissage fraise et cerise parce que c'est de saison et que j'aime... [Lire la suite]

  Cette semaine je vous emmène en voyage près des eaux bleues de la mer Egée, dans un pays où chaque ville porte l'empreinte d'un passé riche. Même si pour la Grèce l'avenir semble moins prospère, il n'en reste pas moins que la cuisine grecque  nous offre sur un plateau, des plats aux accents ensoleillés, remis à la lumière depuis, grâce à l'engouement sain et justifié pour le régime crétois. J'ai bien envie de vous donner l'origine de la Mer Egée car je trouve cette légende triste mais belle à la... [Lire la suite]

  Voici ma deuxième recette participante au premier concours organisé par JENNY du blog LA CUISINE DE JENNY sur le thème du petit-déjeuner. Toutes les modalités en cliquant sur l'image :   Cap sur un autre incontournable du petit-déjeûner : les oeufs brouillés !       La recette des oeufs brouillés, tout le monde connaît, mais celle-là est au bacon et pamplemousses et ça change tout. Non seulement vous abordez la journée avec le plein de protéines mais en plus vous faites le plein de vitamines C,... [Lire la suite]

    Quoi de plus convivial qu'une tarte à partager entre amis ou en famille. La plupart du temps elles sont très facile à préparer, économiques  et permettent de jolies associations. En ce moment je suis en mode "tarte", non pas que je devienne cruche  :)) mais je teste et découvre de nouvelles saveurs, de nouvelles textures. Cette tarte salée-là est extra !!! La recette de la tarte à la tomate que je vous propose ici a la particularité d'être super onctueuse et riche en goût, différente des autres tartes à... [Lire la suite]

      Envie d'un cake sucré très facile à faire et d'un moelleux irréprochable ? J'ai ce qu'il vous faut ! Le cake aux bananes et aux cerises comblera vos espérances car il a un bon goût de bananes, les cerises lui donne un petit air de saison et sa texture est.... comme un coussin moelleux, un nuage, une éponge naturelle, etc...         Cette recette est tirée du livre "Mille et unes pâtes... à pain" de chez thermomix. Bien entendu elle est réalisable dans un robot ménager... [Lire la suite]