01 septembre 2012

KRINGLE ESTONIEN AUX MURES ET AUX POMMES ET KRINGLE ESTONIEN AU BEURRE DE CACAHOUETES

      Septembre est déjà là, dans trois semaines ce sera l'automne ! On commence à sentir les odeurs boisées des champignons, on redécouvre la beauté des noisettes, on craque pour les raisins et on fond pour les figues ; les pommes se dévoilent, les plats mijotés font leur entrée et on prendrait bien une part de cake au citron et aux framboises. On n'en oublie pas pour autant l'été et ses légumes et fruits gorgés de soleil !   Dates à retenir : 5 septembre : réservations pour... [Lire la suite]

30 août 2012

FONTAINEBLEAU AUX FRAISES ET AUX MYRTILLES EN VERRINES - JEU CONCOURS FEELING COOKING : les verrines salées ou sucrées de l’été

      Je remonte encore un de mes posts préférés : le fontainebleau, agréable verrine d'une grande beauté et surtout très gourmande pour participer au concours de FEELING COOKING dans la section verrine sucrée cette fois-ci. Le site FEELING COOKING organise un jeu concours jusqu'au 31 août sur le thème « Les verrines salées ou sucrées de l’été », je sais je participe un peu en retard mais mieux vaut tard que jamais ! FEELING COOKING, c'est un grand nombre de produits sur l'art de la table : verrines, couverts... [Lire la suite]
29 août 2012

ECUME DE TOMATE AUX PETITS LEGUMES EN VERRINES

  Le retour de vacances est dur, il faut se remettre dans le bain, et voilà que j'allais oublier ce magnifique concours qu'organise FEELING COOKING ! Vous me connaissez maintenant, il m'arrive (souvent) de participer aux concours au dernier moment. Oui, la date de clôture est le 31 août ! Je craque complètement pour ces verrines fauteuil ultra originales et je me surprends à y voir des compositions gourmandes. Le thème du jeu concours est "Les verrines sucrées ou salées de l'été". On peut remonter des posts déjà publiés et... [Lire la suite]
28 août 2012

CRUMBLE D'AUBERGINE ET MOZZARELLA

  Qui peut résister à ce crumble salé à la fois fondant, goûteux et croustillant ? Il fait la part belle aux aubergines, nos alliées santé de l'été et peut être réalisé très facilement. Ce crumble est une très succulente façon de manger des légumes ! Vous adorerez ses senteurs de Provence grâce aux pignons de pin et comme moi, je suis sûre que vous le referez.     Bon courage à toutes celles et ceux qui sont rentrés de vacances et qui doivent reprendre leur job. Ce blog est aussi là pour vous... [Lire la suite]
27 août 2012

CLAFOUTIS AUX PÊCHES CARAMELISÉES ET AUX PRALINES ROSES

  Quoi de plus facile qu'un clafoutis ? Réponse : Un clafoutis !!! LOL ! Je plaisante ! Il paraît qu'être positif allonge la durée de vie, mais là je suis hors sujet. Ce clafoutis-là va illuminer vos menus. Il se décline ici aux pêches, fruit du soleil et de saison et aux pralines roses : choisissez-les de qualité. S'il vous en reste pour le lendemain, vous obtiendrez un sublime coulis rose sombre qui met très vite en appétit. Ce dessert  est tiré du magazine "Saveurs" de juin 2012.     Je vous donne... [Lire la suite]
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25 août 2012

TOMATA MAISON - SAUCE TOMATE DE TOMATES ROUGES ET JAUNES YELLOW STUFFER

  Quand vous ouvrirez une boîte de tomata (sauce tomate) que vous aurez faite maison, en plein hiver, pour un plat de pâtes, des lasagnes, pour accompagner un poisson ou une viande, vous vous retrouverez en plein été avec tous les parfums du jardin potager. C'est une recette ultra simple, économique qui restitue le goût de la tomate juste cueillie et les aromates du soleil. Vous pouvez l'utiliser également de suite pour vos pizzas ou pour agrémenter des pâtes ou en coulis avec une terrine très fraîche. Si vous avez la chance... [Lire la suite]

22 août 2012

QUELQUES CLICHES DE VACANCES ET CONCOURS MAMAN SAIT COMPTER !

Voilà maintenant plus d'une semaine que je n'ai pas donné signe de vie gourmandesque, mise à part sur facebook pour toutes celles et ceux qui me suivent (déjà 285 fans, un grand merci !), la faute aux vacances !!! Après le Lot et ses plats gourmands, ma route a pris le large vers l'océan Atlantique via Carcans Océan. Là-bas, fruits de mer, foie gras et biensûr cannelés de Bordeaux se taillent la part gastronomie. Les vastes plages, les dunes, les forêts de pin maritimes, les pistes cyclables à l'infini, le surf et les... [Lire la suite]
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12 août 2012

TARTE ETOILE AUX NECTARINES

  Je remonte certains posts de l'année dernière car je suis en vacances pour quelques jours et pour ne pas vous laisser seuls je désire vous gâter tout de même. Cette tarte est divine et très facile à faire. En vacances, ou pas, on aime se régaler sans se prendre la tête. Très bonnes vacances si vous y êtes, sinon bon courage et régalez-vous !!!   En forme d'étoile pour rappeler les feux d'artifices, cette tarte aux nectarines enchantera vos papilles. L'ajout du brin de menthe fait toute la différence en bouche. ... [Lire la suite]
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07 août 2012

MINI CAKES AUX COURGETTES ET AU PARMESAN

    Vivent les mini cakes tout mignons et ultra faciles à faire. Et une recette remontée encore pour votre bonheur gourmand. Celle-là date de juin de l'année dernière mais elle n'a pas pris une ride, juste le temps de quelques jours dans le Lot et quand je reviens je vous noie sous des recettes à tomber ! Ils sont tout mignons et appétissants ces petits cakes salés dont on ne fait qu'une bouchée. La courgette donne de son moelleux et le parmesan sa puissance. Idéals en entrée ou en apéritif, ils sont très faciles à... [Lire la suite]
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06 août 2012

TARTE AUX COURGETTES ET A LA VACHE QUI RIT

C'est du Lot près de Collonges la rouge où je passe quelques jours, que je vous poste ce billet. J'ai remonté cette recette qu'on peut faire rapidement en vacances ou en rentrant du boulot et qui je pense régalera toute une petite famille. Régalez-vous ! MIAM ! Une tarte idéale pour l'été qui se prépare en 10 minutes ! En plus d'être économique, cette entrée vous permettra de garder votre taille 38 ! A la courgette, légume de saison dont je vous laisse admirer des spécimens issus de mon jardin (2011), et aux triangles de vache... [Lire la suite]