C'EST TRES FACILE A FAIRE

CONFITURE DE NOEL

Que diriez-vous d'une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l'odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? La CONFITURE DE NOEL ! Le petit gourmand que voici que voilà, attiré par cette délicieuse confiture, a...

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Tags: thermomix, pruneaux, abricots, figues, cadeaux gourmands, confiture de Noël, dattes

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17 décembre 2011

SUCRE DE NOEL

Il est encore temps de gâter tous ceux qui vous entourent avec des cadeaux gourmands uniques et originaux. Voici une idée de cadeau originale que j'ai trouvée au grès de mes pérégrinations sur la toile : LE SUCRE DE NOEL. Il vous faudra pour 4 pots style...

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Tags: cannelle, Noël, cadeaux gourmands, oranges, sucre de Noël

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23 novembre 2011

FOIE GRAS DE CANARD AUX FIGUES CUISSON AU SEL

Je succombe pour le foie gras et vous ? Il faut dire que j'habite une région, le Sud-Ouest, où il est traditionnellement présent lors des repas de fêtes et même hors fêtes ! On le retrouve poêlé, en terrine, en mousse,... de quoi ravir le plus grand nombre....

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Tags: foie gras, fêtes, fait maison, cuisson au sel, entrée de fêtes, figues, foie gras maison

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16 novembre 2011

PAIN D'EPICES DE NOEL FAIT MAISON

Bientôt Nôël et sa féérie, et ce concours découvert sur le site de Clémence, tombait à point pour que je teste une nouvelle version made in myself, d'une recette de base que j'adore tirée du livre "douceurs de Noël" aux Editions Toquades. Plus aucune...

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Tags: pain d'épices, farine de seigle, baies de goji, farine de blé noir de Bretagne, miel, Noël

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16 février 2011

Mon menu pour la ST VALENTIN - cocktail pink banana et salade fruit défendu

Cette année nous avons été un peu pris de cours pour réserver une table, comme l'année dernière :( , qu'à cela ne tienne, j'avais envie de concocter un menu pour nous faire plaisir. Cocktail Pink Banana Salade "Fruit défendu" Bouillabaisse de St Jacques...

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Tags: St valentin, salade, framboises, mâche, salade originale

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1 janvier 2011

BONNE ANNEE 2011 ET MENU REVEILLON ST SYLVESTRE

Un grand merci à tous ceux et celles qui sont passés par ici, à tous ceux et celles qui ont passé un superbe moment de gourmandise et enfin à tous ceux et celles qui ont laissé un com pour que vive ce blog. SUPER BONNE ANNEE 2011, GOURMANDE, PLEINE DE...

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Tags: canard, orange, panna cotta, escargots, nems, noix de coco

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28 décembre 2010

BILAN REPAS DE NOEL

J'aime faire le bilan après un bon repas, noter ce qui a plu, améliorer les recettes, éliminer celles qui n'ont pas eu de succès. Pour les apéritifs : La mousse de roquefort aux chips de poire. J'ai recommencé à deux fois les chips car pour la première...

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Tags: saumon fumé, menu noel, apéritif, biche, bilan, crème brûlée foie gras, mousse foie gras siphon, tapenade thermomix

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22 décembre 2010

Mon menu pour Noël - Sucettes de foie gras au chocolat

Je suis en pleine ébullition culinaire. Telle une athlète, je prévisualise intérieurement le déroulement du repas de Noël où nous serons 12. Comme à mon habitude, je fais tout au dernier moment et je n'ai pas arrêté le choix du dessert. J'hésite encore...

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Tags: idée menu noel, menu noel, sucettes de foie gras au chocolat

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20 décembre 2010

Crème brûlée au foie gras et son cookie au pain d'épices

Je fais remonter le post car cette recette est de circonstance, de plus un petit bijou en dégustation. Ultra tendance et divinement bonne, la crème brûlée au foie gras vous emmènera au pays du plaisir absolu. Son onctuosité, son goût de foie gras très...

Posté par afonlavi à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cookies, crème brûlée au foie gras, foie gras, fêtes, mise en bouche, pain d'épices

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19 décembre 2010

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Comme promis, voici une recette qui sent bon les repas festifs. Simple à réaliser,elle met en scène de façon originale le foie gras, partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France. Un peu d'histoire si vous le voulez bien. L'archéologie...

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Tags: entrée chaude, foie gras, fêtes, feuilleté, pommes

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