Fait maison

Version salée     Version miellée     Quand vous aurez testé cette recette de la ricotta faite maison, vous ne voudrez plus acheter de la ricotta en grande surface. Pour preuve, cette recette ô combien facile que vous pouvez faire et refaire presque à l'infini soit en version salée avec ciboulette, ail, herbes ; soit en version sucrée avec miel, framboises et zestes de citron par exemple. Vous avez déjà les ingrédients nécessaires dans vos réfrigérateurs. À vous les recettes à base de ricotta, les... [Lire la suite]

      Une petite liqueur sympa à faire sans y penser avec... des  noyaux d'abricots ! Que vous prévoyez de faire de la confiture d'abricots ou non, gardez-en les noyaux, ils vous permettront de confectionner une délicieuse liqueur à offrir ou à boire (avec modération) à la fin d'un repas ou encore à aromatiser vos gâteaux ou vos salades de fruits.   Si vous me suivez sur la page Facebook de C'est très facile à faire, vous savez que j'ai acheté il y a peu 9 kg d'abricots pour faire des confitures... [Lire la suite]

  Chers fans, amis de passage, amoureux de la cuisine, je vais passer quelques jours chez nos voisins espagnols et goûter à leur délicieuse cuisine et au plaisir du sable chaud enfin j'espère. Je n'ai pas préprogrammé des recettes, pourtant elles s'accumulent dangeureusement sur mon bureau prêtes à être dévorées par vos appétits de gourmets ! Je vous laisse entre les dents cette recette des hamburgers maisons de A à Z que je fais régulièrement. Je peux vous assurer que même s'ils ne viennent pas du Mac Do, ils sont aussi vite... [Lire la suite]

      C'est en regardant les ingrédients d'un morceau de pâté de campagne que j'avais acheté sous vide que je me suis dit qu'il fallait vraiment que je réitère ma recette de pâté maison que j'avais faite il y a quelques années déjà. Finis exhausteurs de goûts, colorants alimentaires et glutamate !!! Bonjour le goût, le pâté fait maison avec de bons ingrédients et la saveur en plus ! C'est une recette tellement simple que tout le monde peut la réaliser. Tellement simple qu'il faut faire attention quand même car... [Lire la suite]

  Quand vous ouvrirez une boîte de tomata (sauce tomate) que vous aurez faite maison, en plein hiver, pour un plat de pâtes, des lasagnes, pour accompagner un poisson ou une viande, vous vous retrouverez en plein été avec tous les parfums du jardin potager. C'est une recette ultra simple, économique qui restitue le goût de la tomate juste cueillie et les aromates du soleil. Vous pouvez l'utiliser également de suite pour vos pizzas ou pour agrémenter des pâtes ou en coulis avec une terrine très fraîche. Si vous avez la chance... [Lire la suite]

  Une recette "fait maison" qui ravira les petits comme les grands. Un sirop de fraise qui se prépare en 15 mn (24 h de macération) et qui étanchera votre soif de façon saine. Avec cette recette je participe au 16ème défi du site RECETTES DE CUISINE qui s'intitule ce mois-ci : défi 15 minutes !   Vous pourrez utiliser ce délicieux sirop de saison aussi sur les glaces, dans vos cocktails avec ou sans alcool et dans vos desserts. Ce sirop se converve 4 semaines au frais dans des bouteilles... [Lire la suite]

  Vous avez été très nombreuses à nous proposer des recettes pour le défi "Fleurs" du mois d'avril sur le site Recettes de Cuisine. Le printemps avec ses premières fleurs vous a inspirés !!! En tant que jury ce moi-ci (c'était génial !!!), je tiens à remercier chacunes et chacuns d'entre vous car les recettes étaient vraiment magnifiques. Je vous envoie virtuellement à toutes et tous un bouquet de roses anciennes au parfum envoutant :   Après comptabilisation de tous les votes des membres du jury, 3... [Lire la suite]