29 décembre 2010

PANNA COTTA A LA VANILLE au sirop de caramel

                      Je ne peux pas résister à l'idée de vous donner la recette de la panna cotta à la vanille, très facile à faire, je dirais même ULTRA simple à réaliser. Panna cotta signifie en italien crème cuisson, on peut l'écrire aussi panacotta. C'est un dessert lacté contenant de la gélatine et souvent accompagné d'un coulis. (wikipédia). Depuis que j'ai découvert l'agar agar, gélifiant végétal, je n'utilise que ça. Cette panna cotta est fondante en... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

ANGEL FOOD CAKE ou GATEAU DES ANGES

                                 Ce gâteau a piqué ma curiosité à un tel point que j'ai entrepris de le faire. Au départ j'étais un peu freinée par la soit-disante complexité de sa préparation et par le nombre important de blancs d'oeufs à avoir. J'ai acheté une douzaine d'oeufs et en avant pour l'aventure culinaire. A ma grande surprise, il est TRES FACILE A FAIRE ! Biensûr le démoulage a été grandement facilité grâce au moule... [Lire la suite]
07 novembre 2010

Croustillants à la banane sauce au caramel

Envie d'un dessert croustillant et goûteux ? Voici les croustillants à la banane qui émoustillent les papilles et sont un réel délice. Ils sont simples et rapides à réaliser et font beaucoup d'effet.   Ingrédients : 3 bananes - 6 feuilles de brick - 1 citron - de la cannelle en poudre - 4 CS de sucre glace - 6 CS de sucre semoule - 25 cl de crème fraîche liquide - beurre. Etape 1 : Peler, couper les bananes en 2, les citronner pour éviter qu'elles ne s'oxydent, les saupoudrer de cannelle.   Etape 2 : Faire la... [Lire la suite]