01 avril 2012

ROULÉS A LA CANNELLE OU CINNAMON ROLLS

      Hier, c'était le poisson d'avril en avance !!! Voilà ce qui arrive lorsqu'on travaille sur deux ordinateurs différents, que canalblog a décidé de supprimer la fonction "brouillon" et que dans le même temps on doit préparer le gâteau du bout'chou pour ses 2 ans (recette à venir !). Du coup vous avez pu voir des images pêle mêle, non redimensionnées, un titre des plus vagues et surtout aucune trace de la recette ! Comment en effet auriez-vous pu faire ces divins rolls ou roulés... [Lire la suite]

23 février 2012

BRIOCHE LAITUE D'IZA

  Que diriez-vous d'une bonne brioche, pas trop sucrée, au goût original qui s'inviterait à votre petit déjeuner, à prendre en compagnie de Georges Clooney d'un bon café ?       J'ai déniché cette recette de viennoiserie  sur l'excellent blog d'Iza qui regorge de recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres mama mia, j'ai envie de toutes les faire !!! La brioche laitue est, comme son nom l'indique, une brioche qui ressemble à une laitue. Son goût me fait penser aux petits roulés à la... [Lire la suite]
10 février 2012

BAGUETTES VIENNOISES DE WATTOOTE

      N'avez-vous jamais rêvé vous réveiller avec les parfums d'une viennoiserie toute chaude ? Pour ensuite mordre à pleines dents dans une mie moelleuse et aérienne parsemée de pépites de chocolat ? Et si le rêve devenait réalité ? Avec cette recette inrratable et très facile à faire, extraite du super blog LA CUISINE DE WATTOOTE (Allez y faire un tour, ça regorge de trésors), vous allez commencer la journée en vainqueur et croire que le monde vous appartient. Quoi ? Oui... [Lire la suite]
24 décembre 2011

BRIOCHE MOELLEUSE A LA PUREE D'AMANDES ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT NOIR

      Tout ce que je peux vous souhaiter pour ces fêtes se résume en ces quelques phrases : Brise tes limites, Fais sauter les barrières de tes contraintes, Mobilise ta volonté, Exige la liberté comme un droit, Sois ce que tu veux être. (Richard Bach)    Il se trouve que j'avais acheté quelques jours auparavant de la purée d'amandes chez mon biocoop habituel. ça tombait bien ! J'ai fait la brioche hier soir (préparation + cuisson) avec quelques petites modifications et l'ajout de pépites de... [Lire la suite]
30 novembre 2011

KOUGLOF AU CHOCOLAT

      Avant de vous parler du KOUGLOF, voici un concours du blog très sympa :  nicole passions http://www.nicolepassions.com/  auquel je participe. Il y a un MAGNIFIQUE colis gourmand MOTTA à gagner !   Aujourd'hui je vous parle donc du KOUGLOF ou KOUGELHOPF un gâteau à dévorer d'abord avec les yeux. Avez-vous remarqué que le Kouglof ressemble à un turban, comme le turban d'un roi mage ? Le plus célèbre gâteau alsacien est, selon la légende, un cadeau des Rois mages à un pâtissier de... [Lire la suite]
Posté par afonlavi à 12:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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07 septembre 2011

BRIOCHE ROULEE AUX RAISINS

AVANT APRES         Il n'y a pas plus frustrant en cuisine que de suivre scrupuleusement une recette et d'obtenir au bout du compte, un rattage. Personnellement je fais une big annotation sur le page du livre en question en suggérant les bonnes proportions à l'avenir, sachant pertinemment que je ne m'essaierai plus à cette recette pendant un bon bout de temps. En ce qui concerne les brioches et autres viennoiseries, il faut s'armer de temps. Les levées sont parfois multiples, on doit souvent jongler... [Lire la suite]