Rien que pour vous, voici ma recette extra facile et ultra délicieuse de crumble. Je suis sûre que vous deviendrez fans de ce dessert et que vous me pardonnerez mes absences estivales dûes en grande partie à un burn out computer, comprenez jenepouvaisplusvoirmonpc. Et  non, je n'étais pas entrain de participer à MasterChef 2015 (bien que j'aurais énormément aimé), ni Le meilleur pâtissier !!!

Pour vous remercier de votre fidélité,  - et oui, le million de fans a été dépassé sur la page facebook de C'EST TRES FACILE A FAIRE ! -  , et pour fêter les 4 ans du blog, je suis entrain de vous préparer un petit concours...

De nombreuses recettes succulentes sont en cours d'édition, qui n'attendent que vous !

Des pommes, des poires et des ............. scoubidou dou !! whaaaa aaaa !!!           

et des framboises !!!

C'est la fin de la saison et cette année, je ramassais 750 g tous les 3 jours ! Autant vous dire que j'en ai plein le congélateur qui attendent de tendres recettes.

Ici la pâte à crumble s'enrichie de flocons d'avoine et devient en bouche un vrai délice.

Les pommes proviennent des vergers de Montdragon (81) où je vais en cueillir chaque années des kilos.

J'ai utilisé le micro-ondes en précuisson des fruits, ce qui vous fait gagner un temps considérable et permet de conserver de jolis morceaux de pommes et poires. Vous pouvez bien entendu les cuire tout doucement dans une casserole avec un fond d'eau (en ne gardant que les fruits pour le crumble, ne jetez pas le jus mais buvez-le !) ou le varoma pour celles qui ont le thermomix.

Ingrédients :

7 pommes de moyen calibre type Bertranne ou Rubinnette, qui ont la particularité d'être très sucrées - deux poires très fermes - 50/70 g de framboises fraîches ou surgelées  - 100 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de sucre - 60 g de flocons d'avoine -

Etape 1 :

Pelez épépinez et coupez en gros cubes les pommes et les poires.

Faites-les cuire au micro-ondes puissance 900 W, pendant 6 mn à couvert sans ajout d'eau, dans un récipient spécial micro-ondes.

Comme je vous le disais précedemment, vous pouvez les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau à feu très doux. Les cubes sont cuits quand on peut y planter facilement un couteau.

Etape 2 :

Pendant le temps de cuisson, préparez la pâte à crumble.

Mixez ensemble le sucre et la farine, le beurre et les flocons d'avoine. Si vous avez un thermomix, il vous suffira de 15 à 18 secondes. La pâte au départ sableuse, commence à faire des paquets de pâte. Il faut arrêter avant que cela ne forme une boule de pâte.

Avec un robot mixeur ordinaire, ça fonctionne à l'identique. Il vous faudra attendre quelques secondes de plus pour que le mélange deviennent bien grumeleux.

Etape 3 :

Dans un plat allant au four, déposez vos cubes de pommes et poires et parsemez de framboises. Mélangez délicatement.

Disposez la pâte à crumble dessus en une couche épaisse et non uniforme.

Etape 4 :

Enfournez pour 20/25 minutes, le temps que la pâte soit bien dorée et à l'aspect croustillant.

Dégustez encore tiède, c'est une tuerie ! Avec de la crème fraîche entière : le must !!!

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