C'EST TRES FACILE A FAIRE

CHEESECAKE AU CITRON ET AUX FRAMBOISES, SIROP DE CITRON CONFIT

Le citron et les framboises sont deux de mes saveurs préférées. J'ai toujours des citrons à porter de main et j'aime tellement les framboises que j'en ai planté de nombreux pieds au jardin qui m'ont donné cette année une profusion de framboises (300 g...

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Tags: framboise, citron, recette facile, dessert -, cheesecake, Philadelphia, sirop de citron

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25 octobre 2013

MAGRET DE CANARD FOURRÉ À LA BRUNOISE DE POMMES SAFRANÉES

Quand j'ai lu le message de Stéphane Gigandet du site RECETTES DE. qui nous proposait avec le jury du mois d'octobre un nouveau défi culinaire sur le thème du SAFRAN , j'ai su oui, que je ne pourrais pas y échapper ! Je tiens à le remercier chaleureusement...

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Tags: magret de canard, pommes, création originale, safran, défi safran, pistils, recette de fêtes

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24 octobre 2013

TARTELETTES TATIN AUX COINGS ET À LA CARDAMOME

Qui pourrait résister à ces très jolies et gourmandes tartelettes tatin ? Elles s'habillent ici des très parfumés coings et d'une touche de cardamome qui illumine le tout. coings Le coing est un fruit rustique à l'origine très ancienne que l'on redécouvre....

Posté par afonlavi à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte -, coings, tatin, cardamome, tarte tatin sucrée

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19 octobre 2013

CONFITURE DE QUETSCHES (PRUNES) ET BANANE

Dans la famille Prunes , j'appelle la Quetsche ! (prononcez : kouètche) Il était temps que je vous livre ma recette inédite à base de cette prune car sa saison touche déjà à sa fin. Si vous n'en trouvez plus, rabattez-vous sur les autres prunes du moment...

Posté par afonlavi à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, prunes, confiture de prunes, quetsches

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15 octobre 2013

CÈPES FEUILLETÉS AU BEURRE D'HERBE

"Réalisation express pour très grand effet" : voilà ce que pourrait-être le slogan de cette recette. Elle pourrait en avoir d'autres car en plus d'être délicieuse et originale, cette entrée vous emportera dans toute une gamme de saveurs automnales, au...

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Tags: entrée originale, cèpes, champignons, entrée facile, feuilletés, beurre d'escargot, beurre d'herbe

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7 octobre 2013

MILOPITA Μηλόπιτα ou Tarte/gâteau aux pommes et à la cannelle, spécialité grecque

Le milopita est un savoureux dessert typique de Grèce, entre le gâteau aux pommes et la tarte aux pommes. Les pommes sont nappées ou mélangées dans de la cassonade, du beurre et de la cannelle pour se fondre ensuite dans une base de pâte à gâteau. L'idéal...

Posté par afonlavi à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, yaourt, tarte sucrée, recette succulente, cassonade blonde, cognac, milopita, spécialité grecque

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4 octobre 2013

RISOTTO VERT AUX CHANTERELLES (GIROLLES) DES BOIS d'après une recette de Franck Cerutti

Dimanche dernier se tenait la fête du champignon et du jus de pommes dans un petit village de la Montagne Noire : Anglès, à quelques kilomètres de chez moi. Quoi de plus agréable que ces petites fêtes de village où les produits artisanaux locaux cotoient...

Posté par afonlavi à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, parmesan, épinards, champignons, oignons, échalotes, accompagnement., chanterelles, girolles, recette de chef, riz rond

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