16 août 2013

GLACE À L'ABRICOT ET AU MASCARPONE, NOUGATINE DE PIGNONS DE PIN

      Cet été, ma sorbetière et le thermomix tournent à plein régime. Le thermomix est idéal pour faire des sorbets minutes sans trop de sucre, des milkshakes dévorés en un clin d'oeil (même pas le temps au soleil de faire fondre la glace), des granités frais et désaltérants. Je n'ai pas relégué pour autant ma sorbetière aux oubliettes et j'ai même été tentée d'acheter une turbine à glace. Ici, la recette est faite avec une sorbetière toute simple de la marque Seb. Il suffit juste de penser à mettre l'accumulateur... [Lire la suite]
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11 août 2013

DES IDÉES POUR VOS APÉRITIFS - PARTIE II - TARTELETTES FRAÎCHEUR ET TOMATES CERISES CARAMÉLISÉES

  Recevoir est un art, je vous l'accorde. Même avec peu, il suffit de bonne humeur et d'atmosphère détentue pour qu'un repas reste gravé dans les mémoires. Voici deux recettes pour vos apéritifs, toutes simples mais terriblement efficaces. Elles rencontreront le succès sans aucun doute. C'est l'alliance du frais et du croustillant. Pour les tartelettes fraîcheur : le fond en pain de mie peut se préparer à l'avance. Vous ajouterez la garniture juste avant de passer à table. Pour les tomates cerises au caramel : le... [Lire la suite]
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09 août 2013

CARRÉ DE CÔTES D'AGNEAU EN CROÛTE D'OLIVES ET AMANDES, PAILLASSONS COURGETTE POMMES DE TERRE

        Cette sublime recette du carré d'agneau en croûte d'olives vertes et amandes, recette originale, inaugure mon nouveau partenariat gourmand avec le grand nom de la vente en ligne de viandes exceptionnelles  :   Carré de boeuf. com, c'est votre boucherie en ligne qui vous livre à domicile des viandes goûteuses sélectionnées rigoureusement parmi les meilleurs terroirs français et irlandais. Votre colis réfrigéré arrive directement chez vous (ou à votre bureau) avec... [Lire la suite]
07 août 2013

GLACE À L'ITALIENNE À LA VANILLE FAITE MAISON ET ABRICOTS ROTIS AU MIEL

    Il fait chaud sous le soleil. On a beau se mettre à l'ombre des acacias et le vent d'Autan à beau souffler un peu, l'atmosphère reste lourde et étouffante. L'envie de se désaltérer et la recherche de la fraîcheur deviennent une quête dès les premières heures chaudes. Tout ce qui est frais est le bienvenu. À table, on apprécie particulièrement les salades fraîches, les verrines, les plats légers et en dessert on rêve de glaces à n'en plus finir. Justement, aujourd'hui je vous propose de vous... [Lire la suite]
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