TARTE ETOILE AUX NECTARINES
Je remonte certains posts de l'année dernière car je suis en vacances pour quelques jours et pour ne pas vous laisser seuls je désire vous gâter tout de même.
Cette tarte est divine et très facile à faire. En vacances, ou pas, on aime se régaler sans se prendre la tête. Très bonnes vacances si vous y êtes, sinon bon courage et régalez-vous !!!
En forme d'étoile pour rappeler les feux d'artifices, cette tarte aux nectarines enchantera vos papilles.
L'ajout du brin de menthe fait toute la différence en bouche.
Pour 6 personnes il vous faudra :
240 de pâte feuilletée étalée - 4 voire 5 nectarines mûres et bien fermes - 1 petit bol de framboises - 3 CS de sucre en poudre - 2 CS de Porto ou Banyuls si vous n'en avez pas - 1 jaune d'oeuf - 1 brin de menthe fraîche.
Etape 1 :
Lavez les nectarines, coupez-les en petits quartiers et mélangez-les délicatement avec 2 CS de sucre, le Porto et 3 feuilles de menthe. Laissez macérer au réfrigérateur 20 mn. Préchauffez le four à th. 6 (180°C).
Etape 2 :
Déroulez la pâte en la laissant sur le papier sulfurisé qui l'enveloppe. Découpez-la en étoile. Dans les chutes de pâte, découpez des triangles à la taille des pointes de l'étoile. Mouillez très légèrement les pointes et recouvrez chacune d'un petit triangle de pâte. Mélangez le jaune d'oeuf avec 1 CS d'eau et passez-le au pinceau sur les pointes pour les dorer. Piquez à la fourchette l'intérieur du fond de tarte. Faites glissez la pâte, avec le papier, sur la tôle à pâtisserie et cuisez au four 12 mn. Laissez en attente.
Etape 3 :
Au moment de servir, allumez le gril du four. Disposez les tranches de nectarines sur la pâte, saupoudrez avec le sucre restant et faites dorer sous le gril 3 à 4 mn. Répartissez les framboises à la sortie du four, arrosez avec du jus de macération et savourez immédiatement.
BONNES VACANCES !!!
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Commentaires sur TARTE ETOILE AUX NECTARINES
- Réponses à mes nombreuses amies gourmandes et cuisinières ![Sur col='#FAC':]
OUDOUTE : [/Sur][Sur col='#CFC':]:Merci, c'est vrai qu'elle est jolie !
[/Sur][Sur col='#FAC':]:NICOLE PASSIONS :[/Sur][Sur col='#CFC':]:Oui tu as raison chère amie, c'est comme un soleil dans l'assiette ![/Sur]
[Sur col='#FAC':]:ANNEAUXFOURNEAUX :[/Sur][Sur col='#CFF':]: Merci, Merci, que de compliments venant d'une pro en cuisine, ça me touche !
[/Sur][Sur col='#FAC':]:[/Sur][Sur col='#FAC':]:MACARONETTE :[/Sur][Sur col='#CFF':]: Pour ce qui est de compenser, je crois qu'avec la canicule ce n'est plus la peine ! Merci et très bon début de semaine !
[Sur col='#FAC':]:ROCKMADDIE :[/Sur][/Sur][Sur col='#CCF':]: Merci, Merci de ta visite et très bonne semaine !
[/Sur][Sur col='#FAC':]:CENTRE D'APPEL :[/Sur][Sur col='#CCF':]: Merci de ta visite et de ton com encourageant !!!
[/Sur][Sur col='#FAC':]:LUCIA :[/Sur][Sur col='#CFC':]: Très heureuse que cette tarte te plaise, elle est excellemment bonne !
[/Sur][Sur col='#FAC':]:OCEANE :[/Sur][Sur col='#CFC':]:MERCI infiniment, à très bientôt de te lire !
[/Sur][Sur col='#FAC':]:OUM ANISSA : [/Sur][Sur col='#CFC':]: Très contente que cette tarte t'ait tapée dans l'oeil comme on dit, si tu la fais, donne-moi des nouvelles ! Très bonne semaine ![/Sur]
