750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
C'EST TRES FACILE A FAIRE
Publicité
C'EST TRES FACILE A FAIRE
  • Blog de cuisine créative, de tous les jours ou d'exception. Idées, astuces culinaires et anecdotes. Jour apres jour, des recettes testées, des photos, des vidéos, pour partager ma passion dévorante : l'art culinaire et vous donner confiance en vous.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Newsletter
1 676 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 6 201 893
Derniers commentaires
Archives
C'EST TRES FACILE A FAIRE
29 février 2012

BOULE DE CELERI RAVE ROTIE DANS SA CROUTE DE SEL A LA VANILLE

DSC02458

 

Il y a très peu de temps, on m'a offert un bocal de fleur de sel de l'Ile de Ré à la vanille de Tahiti.  J'étais un peu perplexe car je ne savais pas comment utiliser ce sel à la vanille !!! Si cela avait été du sucre à la vanille, j'aurais su quoi en faire !!!!

DSC02450

 

Après plusieurs recherches, je suis tombée sur cette recette de céleri rave en croûte de sel à la vanille. Et comme un bonheur ne vient jamais seul, j'ai été dirigée vers le site de 750 g où un concours sur la vanille est en cours (jusqu'à ce soir minuit !).

Voici donc la recette de la boule de céleri rave rôtie en croute de sel à la vanille ultra originale et unique par son goût. La présentation est super originale, le goût du céleri rave est merveilleusement mis en valeur par les parfums enivrants de la vanille. Pour ceux qui sont un peu réticents à cause du céleri rave, je voudrais leur dire que la vanille le sublime totalement.

 

 DSC02451

 

Il vous faudra pour 4 personnes :

1 boule de céleri rave - 65 g de fleur de sel à la vanille - 1,5 kg de gros sel de Guérande - un plat à four à bords hauts.

Il est possible de faire soi-même son sel à la vanille. 3 semaines avant, il vous suffit de mélanger 200 g de fleur de sel avec 2 gousses de vanille coupées en morceaux. Mettez le tout dans un bocal et attendez patiemment.

Etape 1 :

Mélangez les sels entre eux dans un grand saladier.

Etape 2 :

Déposez un peu du mélange dans un plat à four à bords hauts. Y mettre la boule de céleri lavée et essuyée. La recouvrir entièrement du reste du mélange des sels.

Etape 3 :

Mettre au four à 180°C (Th.6) pendant 2 h 30.

Servez alors le plat tel quel devant les convives. Cassez devant eux la croûte de sel et coupez le celeri-rave en parts.

J'ai servi le céleri rave avec des cuisses de canard confites : Une explosion de saveurs !!!

 

 

 DSC02455

 

 

REGALEZ-VOUS !!!

 

 

top 10 blog culinaires

 

Recettes de Cuisine Recommandez mon blog sur Recettes de Cuisine !

Allez voir ma création pour le défi de la cuisine aphrodisiaque du mois de février :

Ode à l'amour

 

 

Pour recevoir les dernières recettes, abonnez-vous à la newsletter !

si cette recette vous a plu, si vous avez l'intention de la faire ou tout simplement si vous désirez laisser une trace de vous sur ce blog, alors ... écrivez-moi un petit mot !

Add to iGoogle

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

Publicité
Publicité
Commentaires
S
Bon, je vais devoir attendre 3 semaines, quelle épreuve lol! j'adore le céleri et je veux goûter à cette recette! merci ma grande!<br /> Gros bisous Sylvianeusa
Répondre
V
[G][Sur col='#FCC':]:[G]J'ai enlevé la recette de l'osso bucco que j'avais mise aujourd'hui à cause du concours 750 g, mais promis, elle revient demain !!!!![/G][/Sur][/G]
Répondre
V
[Sur col='#CCF':]:RAHIMA :[/Sur][Sur col='#FAC':]: Merci Rahima, bienvenue sur mon blog et régales-toi !!!<br /> [/Sur][Sur col='#CCF':]:NICOLE :[/Sur][Sur col='#FAC':]: Merci pour tes encouragements, tiens voilà une part !!![/Sur][;)]
Répondre
N
très original et je voudrais bien y gouter...tes photos sont sublimes<br /> Bisousssssssssssssssssssss
Répondre
R
vraiment originale comme recette ! biz biz
Répondre
Publicité