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  • Blog de cuisine créative, de tous les jours ou d'exception. Idées, astuces culinaires et anecdotes. Jour apres jour, des recettes testées, des photos, des vidéos, pour partager ma passion dévorante : l'art culinaire et vous donner confiance en vous.
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C'EST TRES FACILE A FAIRE
23 décembre 2011

FUDGE AU CHOCOLAT - CADEAUX GOURMANDS A OFFRIR A S'OFFRIR

 DSC01314

Le fudge à l'origine nous vient d'Angleterre, c'est une gourmandise à base de caramel, de lait, de chocolat, bref pendant ces fêtes, à manger sans modération !!!

Il existe beaucoup de recettes de fudge. Celle-là est une basique au chocolat ultra facile à réaliser. Si vous voulez surprendre, vous pouvez y rajouter de la fleur de sel ou du piment d'Espelette.

Prochainement je vous mettrai, la recette du fudge au caramel et nougat.

Le fudge découpé en carrés dans de jolies boîtes en métal, fait d'excellents présents gourmands ! Pensez-y !

 DSC01319

 

Avec cette recette je participe pour la deuxième fois au sympathique défi cuisine dont le thème est : les cadeaux gourmands ! du très dynamique site RECETTES DE CUISINE.

 

 ynoe101

 

 

Ingrédients pour 20 gros carrés ou 30 moyens :

225 g de chocolat au lait - 100 g de beurre doux - 1 oeuf - 450 g de sucre glace - 160 g de lait concentré sucré

 

Etape 1 :

Casser en petits morceaux le chocolat au lait dans une jatte (utilisation du thermomix possible) et ajouter le beurre doux.

Poser la jatte sur un bain-marie d'eau bouillante et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ou bien mettre le chocolat et le beurre pour 2 mn au micro-ondes puissance maxi et laisser continuer à fondre.

Etape 2 :

Dans une autre jatte, battre l'oeuf, puis ajouter petit à petit le sucre glace, le lait concentré sucré et la préparation au chocolat. Battre énergiquement et transférer la préparation dans un moule graissé ou en silicone (pas besoin de graisser) de 27,5 x 17,5 cm environ.

Etape 3 :

La laisser figer au réfrigérateur pendant 3 heures puis la découper en carrés.

Conserver au réfrigérateur. Pour offrir, préférez de petites boîtes dont vous saupoudredrez l'intérieur de sucre glace.

 ynoel64

 

 

VARIANTES :

Vous pouvez ajouter des fruits secs hachés ou concassés : des abricots secs, des noisettes, des noix, des pistaches ou du zeste d'orange ou de citron. Vous pouvez également remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc.

 kzdncxij

 

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Commentaires
L
C'est trop trop bon !
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V
LOL !!! Ils ont été mangés en plus de temps qu'il ne faut pour les faire (pourtant recette ultra rapide)!!!<br /> ET BONNES FETES !!!!
Répondre
C
tu crois qu'en te dépêchant tu arriveras avant qu'ils ne fondent j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx et puis tu as dis "cadeau" :o)))) slurpssssssssssss
Répondre
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