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C'EST TRES FACILE A FAIRE
C'EST TRES FACILE A FAIRE
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C'EST TRES FACILE A FAIRE
25 novembre 2011

SABLES FOURRES

 sabl_s_fourr_s1

 

J'avais envie d'un dessert simple, beau et bon.

Comme des chaussons mais en plus croustillants, ces sablés-là valent le détour. Un dessert facile à réaliser mais auquel il fallait penser. Ils seront TRES vite mangés !

 sables_fourr_s3

 

 

Pour 8 sablés fourrés :

400 g de pâte sablée - 1 jaune d'oeuf - 3 pommes - 4 CS de confiture de fraises (de cerises faite maison) - 3 pincées de cannelle - 20 g de beurre - 1/2 citron - 2 CS de farine - sucre glace.

Pour la pâte sablée faite au thermomix (ou à la main) :

250 g de farine type 55 - 130 g de beurre mou en morceau (pour moi 50 % beurre, 50 % margarine) - 120 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé (sucre vanillé thermomix).

 

 

sabl_s_fourr_s2

Pâte sablée au thermomix :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 4. Sortir la pâte du bol, et la mettre en boule sans la malaxer. Mettre la pâte dans un moule et l'abaisser avec la paume de la main, en "poussant" la pâte vers les bords. Réserver au frais 30 mn avant de cuire.

Etape 1 :

Préchauffez le four à th.7 (210°C). Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sablée sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découpez-la en carrés de 12 cm. (je me suis aidée d'un moule carré ajustable).

Etape 2 :

Pelez les pommes, coupez-les en deux, ôtez les trognons, puis découpez-les en petits dés et citronnez-les pour qu'ils ne noircissent pas. (merci l'Easy coup). Ajoutez la cannelle.

Etape 3 :

Sur chaque carré de pâte, étalez une fine couche de confiture de votre choix et posez 1 CS de dés de pommes. Humectez les bords de jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau. Repliez-les de façon à former un triangle. Appuyer sur les bords avec une fourchette pour bien les souder. Dorez le dessus au jaune d'oeuf (facultatif).

Etape 4 :

Posez les triangles sur la plaque du four beurrée ou sur une feuille silicone et faites cuire pendant 20 à 25 mn. A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace. Servez tiède ou froid.

Variantes :

Ajoutez quelques raisins secs réhydratés dans du rhum, quelques gouttes d'extrait de vanille...

 

REGALEZ-VOUS !!!

 

 

 

La 3ème édition du classement des blogs culinaires AFTOUCH est ouverte depuis début novembre 2011.

J'ai calculé que si chaque visiteur votait ne serait-ce qu'une seule fois par semaine (on peut voter tous les jours) pour mon blog C'EST TRES FACILE A FAIRE, cela ferait grimper le nombre des votes à plus de 4000 par mois !!!

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La seule chose qui peut réellement arrêter un visiteur de voter, c'est qu'il faut au préalable s'inscrire au site AFTOUCH. Et on n'a pas vraiment envie de perdre du temps quand on est devant son pc.

Ceci dit, Faites une BA, votez pour mon blog ! Vous devez au préalable donc vous inscrire sur le site de AFTOUCH, puis cliquez sur "blogs" puis tapez le nom du blog "C'EST TRES FACILE A FAIRE", puis votez !!! C'est simple !

blogsculinaires2012

 

 

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Commentaires
W
sympa ces chaussons sablés
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L
C'est vrai qu'avec une pointe de chocolat... miam...
Répondre
L
Tout à fait alléchants ces petits chaussons !
Répondre
V
C'est une idée qui m'a "traversé" l'esprit aussi... ;))
Répondre
A
ca serai encore plus gourmand avec du chocolat miam
Répondre