Samedi 29 octobre mon blog soufflera sa 1ère bougie, déjà !!!

A cette occasion, j'organise un concours du jeudi 27 octobre au samedi 5 novembre. Pour participer c'est très simple !  Il suffit de répondre à 5 questions + une question subsidiaire et de m'envoyer les réponses par email en cliquant sur "contacter l'auteur" ou à valerie@ctresfacileafaire.com, puis de mettre un petit lien sur votre blog pour relayer l'info. Biensûr si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer aussi !!!

Vous serez peut-être l'heureuse gagnante/gagnant d'un super kit (que je trouve génial) : le kit des Editions Marabout Spécial Eclairs.  Les éclairs et religieuses n'auront plus de secret pour vous !!! Dans le colis, j'ajouterai quelques surprises.

Samedi 5 novembre à 20 h, parmi toutes les bonnes réponses, celui ou celle qui se rapprochera le plus de la réponse à la question subsidiaire, se verra attribuer le super kit éclairs. Le ou la gagnante sera avertie par email et je donnerai le résultat dans le post du dimanche 6 novembre.

J'espère que c'est clair, c'est le premier concours que j'organise ! Bonne chance à toutes et à tous, voici les questions très difficiles :

1 - Quel  est le pays originaire des  petits gâteaux ANZAC ?

2 - Combien faut-il de blancs d’œuf pour réaliser l’ANGEL FOOD CAKE ?

3 - Quelle est la particularité de cette pizza ?

4 - Dans quel département est située la ville de Cordes sur ciel ?

5 - Que signifie le mot « chocolat » ?

QUESTION SUBSIDIAIRE :
Combien de personnes vont participer à ce concours ?

Voici quelques photos du cadeau que le ou la gagnante remportera.

Bonne chance à toutes et à tous !

Bonne chance à toutes et à tous

Voici la recette délicieuse du MAGRET DE CANARD SECHE FAIT MAISON, tirée du livre "TOUT FAIT MAISON" Chez Toquades. C'est tellement simple à réaliser que je regrette de n'avoir pas eu la recette plus tôt !

Au départ, j'étais un peu sceptique concernant la recette niveau cuisson au sel. Mais au fil des blogs, je me disais que ça serait super de faire son propre magret séché. D'autant que c'est très économique, vu le prix au kg du magret séché.

Livre en main, il y a un mois, le 29 septembre, je mettais à sécher mon premier magret.

Résultat : EXCELLENT !!! Un magret tendre, "cuit" à coeur, délicieux, une totale réussite.

Je m'apprête maintenant à en faire d'autres, car, vous verrez, le magret séché est un met apprécié de tous !!! Pourquoi pas au Piment d'Espelette ou, plus original, avec des épices comme la cannelle.

LA RECETTE :

Préparation 10 mn - Repos 12 h - Réfrigération 3 semaines

Pour un premier essai j'ai essayé avec un seul magret, la recette est donnée pour 6.

1 plat (pour moi une boîte en plastique alimentaire) - 3 magrets - 1,5 kg de gros sel de Guérande - 1 CS de poivre noir moulu (ou piment d'Espelette)

Etape 1 :

Versez la moitié du sel dans le fond du plat. Disposez dessus les magrets et couvrez-les avec le reste du sel.

Etape 2 :

Au bout de 12 heures, rincez-les et épongez-les soigneusement avec du papier absorbant. Poivrez généreusement.

Etape 3 :

Déposez les magrets dans un plat, le gras contre le fond du plat, avec simplement un papier absorbant sur le dessus.

Etape 4 :

Conservez au bas du réfrigérateur durant au moins 3 semaines.

Variante :

Le magret peut se fourrer au foie gras : incisez la viande dans sa longueur et farcissez-la de foie gras assaisonné.

Voici une salade verte faite avec le magret séché, des rondelles d'oignon doux et une vinaigrette composée d'huile de noix, de vinaigre de vin et de fleur de sel.

BON APPETIT ET BON CONCOURS !!!