juillet 2011

Poursuivant ma ballade près de Nîmes, j'ai fait un détour par Anduze, où se trouve un lieu magique, à voir absolument si vous passez tout près : LA BAMBOUSERAIE. Les bambous inombrables sont majestueux. Ils côtoient des séquoias d'une hauteur à couper le souffle et des gingko biloba tout aussi grandioses. Ce qui a marqué mon esprit est la vallée du dragon, ce petit coin de paradis où l'on se croirait téléporté dans un immense jardin japonais. L'atmosphère y est si paisible qu'on a envie d'y rester immobile pendant des heures. La... [Lire la suite]

Si vous prenez mon blog en cours de route, vous allez sûrement penser que je me suis trompée de catégorie. Mon blog serait-il entrain de muter en blog carnet de voyages ??? Que nénni ! (traduction : "pas du tout", en language moyennageux). Pour toutes les passionnées et tous les passionnés de gastronomie qui séjournent en Pays Nîmois, il est un magnifique village incontournable : UZES dans le Gard. Son marché du samedi matin est GEANT ! De telle sorte qu'il nous a fallu plus d'une heure pour trouver à se garer. Il faut... [Lire la suite]

    Si un jour vous vous promenez d'un pas nonchalant dans les rues de Nîmes, vous arriverez peut être à une mignonne placette avec en son centre une petite fontaine où des pigeons familiers viennent boire. Autour de la placette se trouvent un grand nombre de petits restaurants sympas. J'ai choisi l'Escale des Saveurs pour ses plats originaux. Ce restaurant est classé dans les restaurants créoles pourtant on y trouve la Manade : une sorte de daube de taureau (typique de la région), des plats thaïs et tahitiens, bref il... [Lire la suite]

Je reviens d'une magnifique escapade en pays nîmois.  Je suis heureuse de vous faire profiter de quelques photos de lieux typiques de la région, des endroits à ne pas manquer si vous séjournez dans cette région et de quelques bonnes adresses gourmandes.    - Vue du haut des arênes - Destination Nîmes, avec ses incontournables arênes mais aussi la fameuse et majestueuse maison carrée ! Si  vous suivez mon blog depuis le début, vous savez déjà que je suis aussi une passionnée... [Lire la suite]

Je suis de retour d'une escapade en pays nîmois où j'ai fait le plein de gourmandises et de lieux magiques. Avant de vous faire profiter de toutes mes découvertes dans les jours à venir, voici une entrée réalisable la veille, peu calorique, simple et savoureuse ! Et hop ! Une entrée aux accents marins, fraîche et réalisée en un tour de main. Voilà des rillettes qui méritent une place de choix dans vos apéritifs ou en guise de repas léger. Présentées sur de larges tranches de pain de campagne grillées ou accompagnées de... [Lire la suite]

L'avocat est indissociable des verrines de l'été. On le rencontre souvent en cubes, en purée, en guacamole. Cette recette tirée du livre Espumas et chantilly aux éditions petits plats Marabout, m'a séduite car l'avocat est décliné en une chantilly douce et onctueuse qu'on peut présenter harmonieusement dans de petites verrines. Il vous juste un siphon, 3 avocats murs, le jus de 1 citron, 1 trait de tabasco, 1 cc de sauce Worcester, 300 g de crème fleurette (1 peu plus d'une petite brique), 2 CS d'huile d'olive, du sel et du... [Lire la suite]

35°C à l'ombre, une envie de fraîcheur titille vos papilles, voici le sorbet au fromage blanc et au cassis ou avec n'importe quel parfum de votre choix, fait en un clin d'oeil et mangé en 3 secondes ! Ultra facile à faire, vous le referez très certainement de multiples fois en variant les saveurs et en y incorporant pourquoi pas des amandes grillées, des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée, etc. Il vous faut 3 ingrédients seulement : - Du fromage blanc (light, 20 ou 30 %), je préfère du fromage blanc brassé à 30 % :... [Lire la suite]

Voilà le mois de juillet, les vacances pour certaines, le soleil et avec lui les légumes d'été, les fruits aux couleurs chatoyantes et les repas autour d'un barbecue ! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les journées ensoleillées m'inspirent de nouvelles recettes surtout fraîches et rapides, des plats exotiques et des glaces à l'infini. Inscrivez-vous à la newsletter ! Pour commencer cette semaine je vous propose une recette simplissime et haute en goût : le curry de poulet. Il y a beaucoup de déclinaisons... [Lire la suite]